Тушеная чечевица
Метки: Рецепты > Вторые блюда > Вегетарианские блюда
Для рецепта тушеной чечевицы понадобится:
- Чечевица 600 г
- Оливковое масло 275 мл
- Хлеб белый 2 штуки
- Репчатый лук 1 головка
- Помидоры 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Паприка 1/2 чайные ложки
- Лавровый лист 1 штука
- Соль по вкусу
Время приготовления - 2 час.15 мин.
1 Половину луковицы разделите на 2 части и покрошите другую половину.
2 Положите чечевицу в кастрюлю с лавровым листом, кусками лука и одним зубчиком чеснока, залейте водой доверху. Закройте и доведите до кипения, потом убавьте огонь и варите 1–2 часа, пока чечевица не станет мягкой.
3 Разогрейте масло в сковороде. Положите на нее хлеб и жарьте, переворачивая, пока он не станет золотистым и хрустящим. Подсушите на бумажном полотенце и отложите.
4 Слейте большую часть масла, оставив чуточку на дне сковороды и снова разогрейте, затем добавьте резаный лук и готовьте на медленном огне, помешивая, 8 минут, пока лук не станет коричневым. Добавьте помидор и готовьте, помешивая, 10 минут.
5 Уберите сковороду с огня, вмешайте паприку и добавьте смесь в чечевицу.
6 Очистите зубчик чеснока, сотрите в ступке с солью, петрушкой и жареным хлебом. Добавьте 2–3 столовых ложки жидкости из чечевицы, потом отправьте все в кастрюлю. Посолите и готовьте еще 10 минут.
7 Удалите лавровый лист и чесночный зубчик, подавайте сразу в супнице.
Калорийность тушеной чечевицы составляет 373 ккал.
Рецепты вторых блюд Посмотреть все рецепты
Куриные грудки в остро-сладком соусе с яблочным соком и имбирем
Состав: Куриное филе, Вода, Сахар коричневый мягкий, Соевый соус, Яблочный сок, Кетчуп, Оливковое масло, Яблочный уксус, Перец чили хлопьями, Имбирь молотый, Чеснок
Соус болоньезе
Состав: Говяжий фарш, Помидоры, Стебель сельдерея, Репчатый лук, Оливковое масло, Морковь, Чеснок, Петрушка, Зеленый базилик, Соль, Перец черный молотый
Мясные оладушки
Состав: Свинина, Яйцо, Репчатый лук, Майонез, Крахмал, Чеснок, Перец черный молотый, Соль
Рецепты с чечевицей Посмотреть все рецепты
Чечевица со шпинатом
Состав: Шпинат, Чечевица, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Чеснок, Соль, Перец черный молотый, Сок лимонный
Чечевица с шампиньонами
Состав: Свежие шампиньоны, Чечевица, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Соль, Петрушка, Перец черный молотый, Укроп
Постные котлеты из чечевицы
Состав: Репчатый лук, Чечевица, Панировочные сухари, Растительное масло, Соль, Специи