Запеканка с брокколи и цветной капустой
Метки: Рецепты > Запеканки > Духовка
Для рецепта запеканки с брокколи и цветной капустой понадобится:
- Цветная капуста 300 г
- Капуста брокколи 300 г
- Лук 2 головки
- Ветчина 150 г
- Сыр тертый 100 г
- Сливки 100 мл
- Молоко 100 мл
- Яйцо 2 штуки
- Панировочные сухари 2 столовые ложки
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Сливочное масло 30 г
- Мука пшеничная 1 столовая ложка
- Зелень 10 г
- Орех мускатный молотый 1/3 чайные ложки
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
Время приготовления - 1 час.
1 Цветную капусту и брокколи по отдельности отварите по 5 минут и откиньте на дуршлаг, чтобы жидкость стекла.
2 Ветчину нарежьте полосками.
3 Лук очистите, нарежьте и жарьте с ветчиной на растительном масле до подрумянивания.
4 Духовку разогрейте до 190 градусов. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и посыпьте 1 ст. л. панировочных сухарей. В форму выложите рядами цветную капусту, брокколи и ветчину с луком.
5 Яйца взбейте, смешайте с молоком и сливками. Оставшиеся панировочные сухари смешайте с мукой и мускатным орехом, разведите в небольшом количестве молока или воды и введите тонкой струйкой в яично-молочную смесь. Посолите, поперчите. Осторожно залейте получившейся смесью овощи с ветчиной, посыпьте тертым сыром и запекайте 30 минут.
6 Готовую запеканку посыпьте рубленой зеленью.
Калорийность запеканки с брокколи и цветной капустой составляет 151 ккал.
Рецепты запеканок Посмотреть все рецепты
Запеканка
Состав: Свиной фарш, Картофель, Помидоры, Консервированная кукуруза, Сыр, Растительное масло, Кориандр молотый, Горчица, Перец черный молотый, Соль
Тыквенная запеканка
Состав: Тыква, Яйцо, Репчатый лук, Сыр твердый, Петрушка рубленая, Растительное масло
Полента с томатами и моцареллой
Состав: Вода, Помидоры черри, Кукурузная крупа, Сыр моцарелла, Сыр пармезан, Петрушка, Оливковое масло, Чеснок, Базилик, Соль
Рецепты с цветной капустой Посмотреть все рецепты
Тыквенный карри с нутом и цукини
Состав: Цукини, Овощной бульон, Тыква, Цветная капуста, Нут, Чечевица красная, Репчатый лук, Карри, Растительное масло, Чеснок, Кориандр свежий
Гратен из цветной капусты
Состав: Цветная капуста, Молоко, Сливки, Сыр грюйер, Сливочное масло, Чеснок, Мускатный орех, Соль, Перец белый молотый
Цветная капуста под укропным соусом
Состав: Цветная капуста, Сливки, Укроп, Соль, Перец черный молотый