Телятина, тушенная с помидорами и белым вином
Метки: Рецепты > Вторые блюда > Итальянская кухня
Для рецепта телятины, тушеной с помидорами и вином понадобится:
- Телятина 1,5 кг
- Вино белое сухое 300 мл
- Сушеные помидоры 200 г
- Красный лук 2 головки
- Морковь 200 г
- Оливковое масло 100 г
- Петрушка рубленая 5 столовых ложек
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Время приготовления - 1 час.10 мин.
1 В сотейнике обжарьте на оливковом масле крупно нарезанные морковь и лук и нарезанную большими кусками телятину.
2 Как только телятина немного обжарится, добавьте в сотейник сушеные помидоры и тушите еще минуты три.
3 После этого влейте в сотейник чуть меньше полбутылки вина, накройте крышкой и оставьте на медленном огне на пятьдесят минут, время от времени проверяя, не выкипело ли вино, не горит ли мясо.
4 Добавьте в сотейник мелко нарубленную петрушку. Посолите, поперчите. Перемешайте еще раз. Выключите в огонь и оставьте на пять минут доходить до кондиции.
Калорийность телятины, тушеной с помидорами и вином составляет 121 ккал.
Рецепты вторых блюд Посмотреть все рецепты
Рататуй Мишеля Герара
Состав: Цукини, Сладкий перец, Баклажаны, Помидоры, Репчатый лук, Оливковое масло, Уксус, Чеснок, Тимьян, Лавровый лист, Соль, Петрушка, Перец черный молотый
Рис с яйцом по-китайски
Состав: Рис длиннозерный, Яйцо, Зеленый горошек, Зеленый лук, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок, Соль
Рецепты с телятиной Посмотреть все рецепты
Рис с мясом в горшочке по-перуански
Состав: Мясной бульон, Белокочанная капуста, Телятина, Болгарский перец, Шампиньоны, Рис, Репчатый лук, Маргарин, Перец красный молотый, Чеснок, Соль, Перец черный молотый
Чулама из телятины
Состав: Телятина, Морковь, Репчатый лук, Сливочное масло, Мука пшеничная, Петрушка, Соль