Кукурузная сальса из жареных овощей и кинзы
Метки: Рецепты > Закуски > Постные блюда > Гриль
Для рецепта кукурузной сальсы из жареных овощей и кинзы понадобится:
- Початки кукурузы 3 штуки
- Красный болгарский перец 2 штуки
- Кинза 3/5 стакана
- Зеленый лук 1 пучок
- Оливковое масло 4 столовые ложки
- Сок лайма 2 столовые ложки
- Соус чили 1 столовая ложка
- Кумин (зира) молотый 1 чайная ложка
- Чеснок 2 зубчика
Время приготовления - 35 мин.
1 Смажьте перцы, кукурузу и зеленый лук небольшим количеством оливкового масла. Выложите на разогретый гриль и жарьте до образования характерных полосок, переворачивая, зеленый лук примерно 5 минут, а кукурузу и перцы 10-15 минут.
2 Слегка охладите и порежьте перцы и зеленый лук на небольшие кусочки. С початков кукурузы срежьте зерна.
3 Разогрейте 2 ложки оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и кумин и пассеруйте примерно 30 секунд, пока чеснок не начнет зарумяниваться.
4 Переложите в большую миску и смешайте с соком лайма и соусом чили. Добавьте приготовленные овощи. Посолите и поперчите и добавьте кинзу. Хорошо перемешайте и подавайте.
Калорийность кукурузной сальсы из жареных овощей и кинзы составляет 119 ккал.
Рецепты закусок Посмотреть все рецепты
Овощной милфей
Селедка по-корейски
Овощной милфей
Состав: Свекла, Авокадо, Кабачки, Сок лимонный, Вода, Кунжутные семечки, Петрушка, Морская соль
Селедка по-корейски
Состав: Сельдь, Репчатый лук, Растительное масло, Уксус, Томатная паста, Соль, Перец красный молотый, Перец черный молотый
Рецепты с красным болгарским перцем Посмотреть все рецепты
Панцанелла с красными перцами
Рататуй
Борщ по-мариупольски
Панцанелла с красными перцами
Состав: Французский багет, Красный болгарский перец, Помидоры, Оливковое масло, Красный лук, Уксус бальзамический, Чеснок, Соль, Перец черный молотый
Рататуй
Состав: Тыква, Цукини, Баклажаны, Помидоры, Красный болгарский перец, Зеленый болгарский перец, Перец желтый свежий, Репчатый лук, Оливковое масло, Уксус бальзамический, Чеснок, Тимьян, Лавровый лист, Петрушка, Соль, Перец черный молотый
Борщ по-мариупольски
Состав: Мясной бульон, Картофель, Свекла, Помидоры, Белокочанная капуста, Красный болгарский перец, Зеленый болгарский перец, Морковь, Кинза, Мука пшеничная, Чеснок, Хрен, Перец черный молотый, Соль
