Шоколадно-апельсиновые бискотти с имбирными цукатами
Метки: Рецепты > Выпечка и десерты > Итальянская кухня
Для рецепта шоколадно-апельсиновых бискотти с цукатами понадобится:
- Мука пшеничная 400 г
- Сахар 200 г
- Апельсины 1 штука
- Сливочное масло 150 г
- Яйцо 3 штуки
- Имбирь засахаренный 70 г
- Горький шоколад 50 г
- Какао-порошок 25 г
- Порошок пекарский 12 г
- Соль 1 щепотка
Время приготовления - 1 час.20 мин.
1 На очень мелкой терке измельчить цедру одного апельсина. Мелко порубить имбирные цукаты и шоколад.
2 Растереть в миске сахар с маслом до кремообразного состояния и смешать с апельсиновой цедрой. Затем постепенно добавить в крем яйца и тщательно перемешать.
3 В отдельной миске смешать муку, соль, какао и пекарский порошок.
4 Соединить яичную и мучную массу в одной миске и перемешать, добиваясь однородной консистенции.
5 Добавить в приготовленное тесто имбирные цукаты и шоколад.
6 В прямоугольную форму для выпечки (примерно 30х10 см) постелить пергаментную бумагу и равномерным слоем выложить на нее тесто.
7 Выпекать в духовке, разогретой до 175 градусов, примерно 25 минут. Проверить готовность, воткнув в центр коржа деревянную зубочистку. Если она выйдет из теста сухой, вынуть форму из духовки и оставить остужаться при комнатной температуре.
8 Когда корж полностью остынет, острым ножом нарезать его одинаковыми ломтиками примерно по 6 мм толщиной.
9 Выложить бискотти в один слой на противень и отправить в духовку, разогретую до 150 градусов. Через 10 минут перевернуть бискотти и оставить в духовке еще на 10-15 минут. Когда бискотти подсохнут, вынуть противень из духовки и дать печенью полностью остыть при комнатной температуре.
Смотрите также Как приготовить бискотти
Калорийность шоколадно-апельсиновых бискотти с цукатами составляет 320 ккал.
Рецепты выпечки и десертов Посмотреть все рецепты
Быстрые пирожки
Состав: Растительное масло, Кефир, Яйцо, Белокочанная капуста, Репчатый лук, Грибы свежие, Сахар, Мука пшеничная, Сода, Соль
Рецепты с пшеничной мукой Посмотреть все рецепты
Шоколадные маффины
Состав: Мука пшеничная, Молоко, Сахар, Растительное масло, Яйцо, Какао, Разрыхлитель, Соль