Банановое соте с соусом пралине и кардамоном
Метки: Рецепты > Выпечка и десерты > Американская кухня
Для рецепта бананового соте с соусом пралине и кардамоном понадобится:
- Бананы 4 штуки
- Ванильное мороженое 200 г
- Сливки 30%-ные 1/2 стакана
- Сливочное масло 1/4 стакана
- Сок лайма 3/4 чайные ложки
- Кардамон 1 щепотка
- Соль 1 щепотка
- Сахар коричневый мягкий 1/4 г
Время приготовления - 15 мин.
1 Бананы разрезать на 4 части: сначала продольно, потом поперек.
2 В неглубокой сковороде средних размеров разогреть на умеренно высоком огне 1 столовую ложку сливочного масла. Когда масло перестанет пениться, отправить в сковороду первую партию бананов. Выкладывать в масло плоской стороной. Пассеровать 1 минуту, перевернуть и жарить еще 1 минуту. Пассерованные бананы переложить равными частями в большие десертные тарелки.
3 Добавить в сковороду еще 1 ложку масла и повторить процедуру со второй половиной бананов. После пассерования не складывать бананы друг на друга, чтобы они не слипались и не теряли форму.
4 В чистой сковороде на умеренно высоком огне разогреть 2 столовых ложки масла, добавить сахар, сливки, кардамон, щепотку соли и, изредка помешивая, довести до кипения. Продолжать варить еще примерно 2-3 минуты, пока соус не загустеет. Снять с огня, добавить свежий сок лайма и перемешать.
5 Полить бананы соусом пралине и подавать с ванильным мороженым (по 1 шарику на порцию).
Калорийность бананового соте с соусом пралине и кардамоном составляет 178 ккал.
Рецепты выпечки и десертов Посмотреть все рецепты
Быстрые пирожки
Состав: Растительное масло, Кефир, Яйцо, Белокочанная капуста, Репчатый лук, Грибы свежие, Сахар, Мука пшеничная, Сода, Соль
Рецепты с бананами Посмотреть все рецепты