Сырный крем-суп

Метки: Рецепты > Супы > Вегетарианские блюда

Для рецепта сырного крем-супа понадобится:

Картофель 3 штуки
Французский багет 6 кусков
Лук 2 штуки
Молодая морковь 2 штуки
Корень сельдерея 100 г
Оливковое масло 4 столовые ложки
Сливочное масло 2 столовые ложки
Сыр сливочный 2 столовые ложки
Укроп по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

4.6/43

Время приготовления - Средне

1 Нарежьте крупными кубиками одну луковицу, картофель, морковь и корень сельдерея. Разогрейте в кастрюле 2 столовые ложки оливкового масла и обжарьте овощи в течении 2х минут. Добавьте горячей воды, чтобы она полностью покрывала овощи. Доведите до кипения,снимите пенку и убавьте огонь. Варите 30 минут (овощи должны хорошо развариться).

2 Готовые овощи взбейте блендером до состояния пюре или протрите через сито. Добавьте в суп сыр, хорошо перемешайте. Добавьте соль, перец и мускатный орех. Непрерывно помешивайте и доведите суп до кипения, снимите с огня. Вырежете кружочки из белого хлеба диаметром 7–8 см и обжарьте их. Гренки подавайте с супом.

Смотрите также Как приготовить сырный суп

Калорийность сырного крем-супа составляет 171 ккал.

Рецепты супов Посмотреть все рецепты

Сливочный суп с семгой

Состав: Сливки 10%-ные, Картофель, Семга, Помидоры, Лук-порей, Морковь, Зелень, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый

Суп грибной с картофелем

Состав: Вода, Картофель, Грибы свежие, Морковь, Репчатый лук, Корень петрушки, Сливочное масло, Подсолнечное масло, Лавровый лист, Соль, Перец черный молотый

Суп-пюре из кабачков

Состав: Куриный бульон, Кабачки, Морковь, Петрушка сушеная, Соль, Перец черный молотый, Укроп

Рецепты с картофелем Посмотреть все рецепты

Сливочный суп с семгой

Сельдь под шубой

Состав: Свекла, Картофель, Сельдь, Морковь, Майонез, Яйцо, Репчатый лук

Картофельная запеканка

Состав: Фарш, Картофель, Репчатый лук, Сыр, Майонез, Соль, Перец черный молотый