Книга рецептов
Книга рецептов

Паста карбонара

Метки: Рецепты > Паста и пицца > Итальянская кухня

Паста карбонара
Для рецепта пасты карбонара понадобится:
9
4.7/5

Время приготовления - 20 мин.

1 В сотейнике разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанную на тонкие полоски панчетту (или слегка подкопченный бекон), поперчите и слегка обжарьте.

2 В миске смешайте яйца, тертый сыр пекорино и пармезан, еще некоторое количество черного перца и взбейте вилкой до однородности.

3 Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте. В процессе варки добавьте некоторое количество воды (приблизительно половину стакана) от спагетти к панчетте.

4 Спагетти отбросьте на дуршлаг, дайте стечь воде и добавьте к панчетте. Тщательно перемешайте и снимите сотейник с огня. Тонкой струйкой, при постоянном интенсивном помешивании, влейте к спагетти яичную смесь. Добавьте еще некоторое количество тертого сыра, еще раз перемешайте и подавайте.

Калорийность пасты карбонара составляет 371 ккал.

Рецепты пасты и пиццы Посмотреть все рецепты
Паста с консервированным лососем в сливках рецепт с фото Паста с консервированным лососем в сливках

Состав: Лосось консервированный, Сливки 30%-ные, Спагетти, Оливковое масло, Чеснок, Соль, Перец черный молотый

Тонкое тесто для пиццы рецепт с фото Тонкое тесто для пиццы

Состав: Мука пшеничная, Вода, Оливковое масло, Сухие дрожжи, Соль

Пицца без теста рецепт с фото Пицца без теста

Состав: Красный болгарский перец, Яйцо, Репчатый лук, Помидоры, Сыр твердый, Растительное масло

Рецепты с спагетти Посмотреть все рецепты
Спагетти с анчоусами, петрушкой, оливками и каперсами рецепт с фото Спагетти с анчоусами, петрушкой, оливками и каперсами

Состав: Спагетти, Петрушка рубленая, Оливковое масло, Репчатый лук, Оливки, Анчоусы, Каперсы, Чеснок, Перец черный молотый, Соль

Спагетти с цветной капустой, оливками и миндалем рецепт с фото Спагетти с цветной капустой, оливками и миндалем

Состав: Цветная капуста, Маслины без косточек, Спагетти, Жареный миндаль, Петрушка рубленая, Сыр пекорино-романо, Чеснок, Перец красный хлопьями, Оливковое масло, Соль

Спагетти болоньезе рецепт с фото Спагетти болоньезе

Состав: Консервированные помидоры, Спагетти, Говяжий фарш, Говяжий бульон, Вино красное сухое, Стебель сельдерея, Репчатый лук, Морковь, Петрушка рубленая, Оливковое масло, Сахар, Чеснок, Сыр пармезан тертый

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"

Рецептов: 1399
Состав
  • 371 Калорийность
  • 16.4 Белки
  • 19.5 Жиры
  • 30.4 Углеводы
  • на 100 гр. продукта
Рассчитать калорийность