Пельмени
Метки: Рецепты > Вторые блюда > Русская кухня
Для рецепта пельменей понадобится:
- Мука пшеничная 750 г
- Вода 350 г
- Говядина 300 г
- Свинина 300 г
- Репчатый лук 2 головки
- Яйцо 2 штуки
- Чеснок 1 зубчик
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Время приготовления - Средне
1 Смешайте воду с яйцом и солью и влейте смесь в просеянную муку. Замесите тесто и оставьте на 20-30 минут.
2 Говядину и свинину пропустите через мясорубку, добавьте в мясо соль, перец, пропущенный через мясорубку лук и мелко рубленный чеснок, все тщательно перемешайте.
3 Готовое тесто разделите на 4 части, каждую часть скатайте в жгут толщиной 2 см, нарежьте на кусочки шириной 1,5 см и на присыпанной мукой поверхности раскатайте в тонкие лепешки. В центр каждой лепешки выложите по 1 чайной ложке фарша, сложите кружок с начинкой пополам и соедините концы.
4 Пельмени варите 8-10 минут в подсоленной воде. К столу подавайте с маслом, сметаной или уксусом.
Смотрите также Как приготовить пельмени
Калорийность пельменей составляет 207 ккал.
Рецепты вторых блюд Посмотреть все рецепты
Курица в сливочном соусе карри с ананасом
Состав: Ананас консервированный, Куриное филе, Сливки 20%-ные, Репчатый лук, Карри, Перец черный молотый, Соль
Китайский цыпленок Кунг-Пао
Состав: Куриное филе, Соевый соус, Растительное масло, Перец чили, Арахис, Крахмал, Имбирь, Соль
Картофельная запеканка Crispy Gratin
Состав: Картофель, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Прованские травы, Перец черный молотый
Рецепты с пшеничной мукой Посмотреть все рецепты
Открытый пирог с сыром и луком-пореем
Состав: Мука пшеничная, Молоко, Лук-порей, Сливочное масло, Сыр, Яйцо, Соль, Перец черный молотый
Цветаевский яблочный пирог
Состав: Яблоки, Мука пшеничная, Сметана, Сахар, Сливочное масло, Яйцо, Уксус, Сода
Капустный пирог
Состав: Белокочанная капуста, Мука пшеничная, Молоко, Сливочное масло, Яйцо, Оливковое масло, Сахар, Соль крупная, Сухие дрожжи