Тыква с нутом
Метки: Рецепты > Вторые блюда
Для рецепта тыквы с нутом понадобится:
- Тыква 400 г
- Нут 200 г
- Помидоры 2 штуки
- Бананы 1 штука
- Лук 1 головка
- Оливковое масло 3 столовые ложки
- Корень имбиря 1 чайная ложка
- Тмин 1 чайная ложка
- Чеснок 2 зубчика
- Кориандр молотый 1/2 чайные ложки
- Куркума 1/2 чайные ложки
- Карри 1/2 чайные ложки
- Корица 1/2 чайные ложки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Время приготовления - 35 мин.
1 Нут необходимо залить на ночь холодной водой, после отварить в течении часа-полутора в чуть подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, охладить. Для 200 грамм отварного нута понадобится меньше 100г сухого.
2 У помидоров на "попке" сделать надрез, залить кипятком.
3 Лук нарезать полукольцами и обжарить на масле до прозрачности.
4 Добавить мелко порубленные чеснок и имбирь, жарить 1-2 минуты.
5 Тем временем с помидор снять кожицу, нарезать кубиками, закинуть на сковородку, добавить кориандр, тмин, куркуму, карри и корицу. Тушить на маленьком огне 2-3 минуты.
6 Тыкву нарезать крупными кубиками, добавить к овощам, залить 2/3 стаканом воды и тушить минут 10.
7 После добавить нут, посолить и поперчить на ваш вкус, закрыть крышкой и томить еще 5 минут.
8 Банан очистить, нарезать кружочками толщиной в 1 см и обжарить на раскаленной сковородке до золотистой корочки.
9 Разложить по тарелкам, поверх аккуратно положить кружочки банана.
10 Подавать со свежими листьями кинзы.
Калорийность тыквы с нутом составляет 151 ккал.
Рецепты вторых блюд Посмотреть все рецепты
Азу по-татарски
Состав: Картофель, Говядина, Репчатый лук, Соленые огурцы, Мясной бульон, Томатная паста, Чеснок
Рис по-индийски
Состав: Вода, Рис длиннозерный, Сливочное масло, Соль, Перец черный молотый, Куркума
Рецепты с тыквой Посмотреть все рецепты
Вертута с тыквой и брынзой
Состав: Тыква, Мука пшеничная, Вода, Сыр брынза, Сливочное масло, Оливковое масло, Яйцо, Бренди, Сахар, Перец черный молотый, Соль
Тушеная тыква с травами
Состав: Тыква, Куриный бульон, Сливочное масло, Сметана, Сахар, Прованские травы, Соль, Перец черный молотый
Тыквенный суп-крем
Состав: Тыква, Куриный бульон, Сливки 35%-ные, Бренди, Красный лук, Сливочное масло, Сахар, Оливковое масло, Чеснок, Соль, Семечки тыквы очищенные, Петрушка, Перец черный молотый