Слоеный пирог по-бретонски
Метки: Рецепты > Пироги > Французская кухня > Духовка
Для рецепта слоеного пирога по-бретонски понадобится:
- Вода 2 стакана
- Мука пшеничная 500 г
- Сливочное масло 320 г
- Сахар 250 г
- Яйцо 1 штука
- Сухие дрожжи 10 г
Время приготовления - 3 час.
1 Дрожжи растворяем в теплой воде, добавляем просеянную муку и соль. Замешиваем тесто и оставляем его на один час.
2 Готовое тесто обминаем и раскатываем в тонкий пласт, затем обильно смазываем размягченным маслом, присыпаем сахаром, складываем вчетверо и оставляем на 10-15 минут. Повторяем всю эту процедуру еще 3-4 раза, каждый раз оставляя тесто слегка настояться.
3 Полученное "слоеное" тесто выкладываем в смазанную маслом форму для выпечки, смазываем взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.
4 Для карамели растапливаем столовую ложку сливочного масла, добавляем 50 грамм сахара и варим, помешивая, до полного растворения сахара.
5 Готовый пирог смазываем карамелью и подаем к столу!
Калорийность слоеного пирога по-бретонски составляет 321 ккал.
Рецепты пирогов Посмотреть все рецепты
Финский черничный пирог
Состав: Черника, Сметана, Сахарная пудра, Мука пшеничная, Сливочное масло, Яйцо, Порошок пекарский, Ванильная эссенция
Яблочный пирог Вульфов
Состав: Яблоки, Тесто слоеное, Сметана 20%-ная, Яйцо, Мед, Сливочное масло, Корица
Простой шоколадный пирог
Состав: Мука пшеничная, Сахар, Молоко, Какао-порошок, Яйцо, Шоколад темный, Сливки, Растительное масло, Разрыхлитель
Рецепты с пшеничной мукой Посмотреть все рецепты
Морковные кексы с имбирем и корицей
Состав: Мука пшеничная, Морковь, Сахар коричневый мягкий, Растительное масло, Яйцо, Порошок пекарский, Ванильный экстракт, Корица молотая, Соль, Имбирь молотый, Сода, Мускатный орех
Вишневый кекс
Состав: Мука пшеничная, Замороженная вишня, Сливочное масло, Яйцо, Сахар, Вода, Разрыхлитель, Ванильный сахар