Овощной суп по-польски
Метки: Рецепты > Супы > Польская кухня > Вегетарианские блюда
Для рецепта овощного супа по-польски понадобится:
- Белокочанная капуста 0,25 штуки
- Картофель 3 штуки
- Зеленый горошек 0,5 стакана
- Репчатый лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Специи по вкусу
- Зелень по вкусу
Время приготовления - 1 час.
1 Капусту мелко шинкуем, заливаем холодной водой и ставим в холодильник (благодаря этому капуста будет более сочной).
2 Картофель и морковь очищаем и режем небольшими кубиками (морковь можно натереть на терке). Лук мелко шинкуем.
3 В кастрюльку с водой (для тех кто любит посытнее можно использовать куриный бульон) добавляем соль, перец горошком, пару лавровых листочков и высыпаем картошку с зеленым горошком (лучше свежий, но можно и замороженный если не сезон).
4 В сковороде с растительным маслом слегка пассеруем морковь и добавляем в суп.
5 Затем на этом же масле пассеруем лук и вместе с маслом тоже добавляем в суп.
6 Варим на маленьком огне не допуская сильного кипения (тогда суп будет мутным).
7 За 20 минут до готовности добавляем капусту из холодильника.
8 На заключительном этапе добавляем зелень по вкусу (зеленый лук, укроп или петрушку).
Калорийность овощного супа по-польски составляет 54 ккал.
Рецепты супов Посмотреть все рецепты
Суп из фасоли, томатов и шалфея с тостами
Состав: Томаты в собственном соку, Фасоль «Каннеллини», Хлеб деревенский, Оливковое масло, Листья шалфея, Чеснок, Соль, Перец черный молотый
Суп грибной с картофелем
Состав: Вода, Картофель, Грибы свежие, Морковь, Репчатый лук, Корень петрушки, Сливочное масло, Подсолнечное масло, Лавровый лист, Соль, Перец черный молотый
Гречневый суп
Состав: Вода, Картофель, Куриная грудка, Помидоры, Гречка, Морковь, Белый лук, Растительное масло
Рецепты с белокочанной капустой Посмотреть все рецепты
Борщ вегетарианский
Состав: Вода, Свекла, Картофель, Белокочанная капуста, Репчатый лук, Морковь, Томатная паста, Сахар, Соль, Сметана, Зелень
Борщ украинский
Состав: Мясо, Белокочанная капуста, Картофель, Свекла, Томатное пюре, Сметана, Репчатый лук, Сливочное масло
Салат из капусты, яблок, сладкого перца и семян подсолнечника
Состав: Белокочанная капуста, Яблоки, Перец красный свежий, Красный лук, Петрушка рубленая, Подсолнечное масло, Семечки подсолнуха, Семена кориандра, Куркума, Тмин молотый, Соль, Перец черный душистый