Картофельные ньокки в сливочном соусе
Метки: Рецепты > Вторые блюда > Итальянская кухня > Духовка
Для рецепта картофельных ньокки в сливочном соусе понадобится:
- Картофель 10 штук
- Сливки 6 столовых ложек
- Сыр голубой 100 г
- Сливочное масло 60 г
- Мука пшеничная 50 г
- Яичный желток 1 штука
- Мускатный орех 0,5 чайные ложки
Время приготовления - 1 час.
1 Картофель хорошенько промываем и отвариваем прямо в кожуре.
2 Очищаем и натираем на крупной терке.
3 Добавляем муку, желток, соль, мускатный орех и как следует перемешиваем. В идеале должно получиться плотное, не липнущее к рукам тесто.
4 Готовое тесто скатываем в шар, делим надвое и раскатываем в длинные колбаски, которые нарезаем на небольшие порционные кусочки.
5 Полученные ньокки отвариваем в кипящей подсоленной воде до тех пор, пока они не всплывут.
6 В это же время готовим соус. Для этого сливочное масло растапливаем на сковороде, добавляем сливки, сыр и оставляем на слабом огне до тех пор, пока сыр не расплавится.
7 Готовые ньокки укладываем в форму для выпечки, заливаем сливочно-сырным соусом и отправляем в разогретую духовку на 15 минут при 200 градусах.
Калорийность картофельных ньокки в сливочном соусе составляет 135 ккал.
Рецепты вторых блюд Посмотреть все рецепты
Курица в сливочном соусе карри с ананасом
Состав: Ананас консервированный, Куриное филе, Сливки 20%-ные, Репчатый лук, Карри, Перец черный молотый, Соль
Соус болоньезе
Состав: Говяжий фарш, Помидоры, Стебель сельдерея, Репчатый лук, Оливковое масло, Морковь, Чеснок, Петрушка, Зеленый базилик, Соль, Перец черный молотый
Рис по-индийски
Состав: Вода, Рис длиннозерный, Сливочное масло, Соль, Перец черный молотый, Куркума
Рецепты с картофелем Посмотреть все рецепты
Азу по-татарски
Состав: Картофель, Говядина, Репчатый лук, Соленые огурцы, Мясной бульон, Томатная паста, Чеснок
Овсяные котлеты
Состав: Овсяные хлопья, Картофель, Репчатый лук, Шампиньоны, Чеснок, Соль, Перец черный молотый