Книга рецептов
Книга рецептов

Венский багет

Метки: Рецепты > Выпечка и десерты > Австрийская кухня > Духовка

Венский багет
Для рецепта венского багета понадобится:
34
4.8/27

Время приготовления - 2 час.30 мин.

1 Подготовительный этап: К молоку добавляем соль, сахар и немного подогреваем. Растапливаем кусочек сливочного масла. Муку просеиваем с дрожжами.

2 В горке муки делаем углубление и, понемногу вливая растопленное масло и молоко, хорошо замешиваем тесто.

3 Подготовленное тесто ставим подходить в теплое место на час, потом слегка обминаем и оставляем еще на пол часа.

4 Готовое тесто делим на четыре равные части и раскатываем в лепешки на присыпанной мукой поверхности.

5 Каждую лепешку сворачиваем в рулет вдоль длинного края и заправляем концы внутрь рулета.

6 Выкладываем на противень, накрываем полотенцем и снова ставим подходить в теплое место еще минимум на полчаса.

7 На каждом рулете делаем небольшие надрезы (как на батоне), смазываем взбитым желтком и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут до подрумянивания.

Смотрите также Как приготовить хлеб

Калорийность венского багета составляет 253 ккал.

Рецепты выпечки и десертов Посмотреть все рецепты
Брауни рецепт с фото Брауни

Состав: Сахар коричневый, Яйцо, Сливочное масло, Шоколад темный, Мука пшеничная, Грецкие орехи

Кубанские сырники рецепт с фото Кубанские сырники

Состав: Сыр российский, Мука пшеничная, Сливочное масло, Яйцо, Молоко, Чеснок, Соль

Заварной крем рецепт с фото Заварной крем

Состав: Молоко, Сахар, Яичный желток, Мука пшеничная, Ванильный сахар

Рецепты с пшеничной мукой Посмотреть все рецепты
Цветаевский яблочный пирог рецепт с фото Цветаевский яблочный пирог

Состав: Яблоки, Мука пшеничная, Сметана, Сахар, Сливочное масло, Яйцо, Уксус, Сода

Сырники из творога рецепт с фото Сырники из творога

Состав: Творог, Мука пшеничная, Яйцо, Подсолнечное масло, Сахар

Вишневый кекс рецепт с фото Вишневый кекс

Состав: Мука пшеничная, Замороженная вишня, Сливочное масло, Яйцо, Сахар, Вода, Разрыхлитель, Ванильный сахар

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"
MasterChef
Рецептов: 1399
Состав
  • 253 Калорийность
  • 7.1 Белки
  • 7.5 Жиры
  • 39.7 Углеводы
  • на 100 гр. продукта
Рассчитать калорийность