Немецкие коржики Friesenkekse

1 К размягченному маргарину добавляем 150 грамм сахара, 2 пакетика ванилина и 2 желтка. Тщательно перемешиваем до получения однородной массы.

2 В отдельной миске смешиваем крахмал с мукой и понемногу добавляем их в масляную массу. Замешиваем мягкое тесто и отправляем его в холодильник на полчаса.

3 Охлажденное тесто делим на четыре равные части и раскатываем их в небольшие колбаски. Каждую колбаску обмазываем яичным белком, обваливаем в оставшемся сахаре и режем на кружочки примерно в один сантиметр толщиной.

4 Выкладываем на застеленный пекарской бумагой противень и отправляем в разогретую до 225 градусов духовку на 10 минут.

5 Готовые коржики складываем в закрытую пластиковую тару (так оно дольше останется свежим).

Смотрите также Как приготовить коржики