Карамельно-шоколадный коктейль с корицей

Метки: Рецепты > Напитки и коктейли > Французская кухня

Для рецепта карамельно-шоколадного коктейля с корицей понадобится:

Молоко 540 мл
Шоколад 100 г
Сахар 65 г
Вода 60 г
Корица 1 штука

4.7/13

Время приготовления - 30 мин.

1 Молоко и воду налить в кастрюльку, довести до кипения и не давая кипеть сразу снять с огня.

2 В отдельную кастрюльку высыпать сахар и добавить палочку корицы. Поставить на небольшой огонь и нагревать до полной карамелизации сахара (это довольно ответственный этап, не отходите от плиты и не размешивайте, иначе сахар закристаллизуется).

3 Слегка помешивая тонкой струйкой добавить горячее молоко (будет много пены, поэтому действуйте без спешки) и размешать до полного растворения карамели.

4 Снять с огня, убрать корицу и добавить кусочки шоколада. Размешать до полного его растворения.

5 Карамельно-шоколадный коктейль готов!