Бискотти с тыквой

1 Мякоть тыквы нарежьте небольшими кубиками, выложите на противень, слегка присыпьте сахаром и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

2 Готовую тыкву измельчите в пюре с помощью блендера.

3 В отдельной посуде взбейте три белка и один желток, добавьте щепотку соли и сахара.

4 Добавьте тыквенное пюре, щепотку имбиря, разрыхлитель и хорошенько перемешайте.

5 Небольшими порциями добавьте муку и замесите мягкое тесто.

6 Из теста сформируйте два батона, выложите на смазанный маслом противень, отправьте в духовку и выпекайте 20 минут при 200 градусах.

7 Готовые батоны разрежьте на ломтики, разложите на противень и выпекайте еще по 10 минут с каждой стороны.

8 По желанию в тесто можно добавить начинку из орехов, изюма или сухофруктов.

Смотрите также Как приготовить бискотти