Свекольная икра

Для рецепта свекольной икры понадобится:

Свекла 550 г
Морковь 400 г
Репчатый лук 350 г
Вода 1 стакан
Лимоны 1 штука
Чеснок 8 зубчиков
Растительное масло 20 г
Сахар 1 чайная ложка
Гвоздика молотая 1 щепотка
Кориандр молотый по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный свежемолотый по вкусу

4.9/26

Время приготовления - 45 мин.

1 Неочищенную свеклу отвариваем, очищаем и натираем на терке.

2 На той же терке натираем сырую морковку.

3 Мелко нарезанный лук и чеснок обжариваем до легкого подрумянивания на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.

4 Добавляем морковь и жарим еще пару минут.

5 Добавляем стакан воды, доводим до кипения, закрываем крышкой и тушим на слабом огне до полной готовности морковки.

6 На последнем этапе добавляем свеклу, сок небольшого лимона, приправы и хорошенько перемешиваем.

7 Для более нежной консистенции можно пропустить через блендер.

Калорийность свекольной икры составляет 45 ккал.

Рецепты закусок Посмотреть все рецепты

Рулет из лаваша с курицей и сыром

Состав: Куриная грудка, Лаваш армянский, Сыр, Яйцо, Майонез, Зелень

Крабовые рулетики

Состав: Крабовые палочки, Плавленый сыр, Яйцо, Зелень, Мука пшеничная, Панировочные сухари, Специи

Свежая аджика по-домашнему

Состав: Помидоры, Болгарский перец, Перец чили, Чеснок, Уксус, Соль

Рецепты с свеклой Посмотреть все рецепты

Свекольный крем с козьим сыром

Состав: Куриный бульон, Свекла, Сливки 40%-ные, Морковь, Репчатый лук, Сыр козий, Подсолнечное масло, Кедровые орехи, Томатное пюре, Петрушка рубленая, Чеснок

Сельдь под шубой

Состав: Свекла, Картофель, Сельдь, Морковь, Майонез, Яйцо, Репчатый лук

Винегрет

Состав: Картофель, Свекла, Соленые огурцы, Репчатый лук, Морковь, Уксус бальзамический, Оливковое масло, Сахар, Соль, Перец черный молотый