Абрикосовая кростата

Метки: Рецепты > Выпечка и десерты > Итальянская кухня > Духовка

Для рецепта абрикосовой кростаты понадобится:

Абрикосы 450 г
Мука пшеничная 175 г
Сливочное масло 100 г
Вода 4 столовые ложки
Яйцо 1 штука
Крахмал 2 столовые ложки
Сахар 8 столовых ложек
Соль 0,25 чайные ложки
Лимонная цедра 0,25 чайные ложки

4.9/13

Время приготовления - 1 час.

1 Масло охладите и нарежьте мелкими кусочками. Отправьте в блендер вместе с мукой, цедрой, двумя ложками сахара и солью. Взбейте до крошки.

2 Добавьте ледяную воду и взбейте, чтобы тесто взялось комком.

3 Готовое тесто скатайте в шар, заверните в пленку и отправьте в холодильник на полчаса.

4 Оставшийся сахар смешайте с крахмалом и обваляйте нарезанные дольками абрикосы.

5 Противень застелите бумагой для выпечки, слегка притрусите мукой и раскатайте тесто. Отступив немного от края, выложите абрикосы и заверните края. Сверху тесто смажьте взбитым яйцом и присыпьте сахаром.

6 Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте в течении примерно 35-40 минут.

7 Остывшую кростату нарежьте на кусочки.

Смотрите также Как приготовить абрикосовый пирог