Печеные яблоки с кармелью, орехами, медом и сливками

1 Разогрейте духовку до 220 градусов. Два яблока разрежьте вдоль на половинки, удалите косточки и плодоножки.

2 В сотейнике на медленном огне растопите масло, присыпьте сахаром и, не размешивая, выложите на сахар яблоки кожурой вверх.

3 Готовьте 3-5 минут пока сахар не начнет карамелизироваться, а затем сразу поставьте на 15 минут в духовку.

4 В тяжелую сковороду средних размеров насыпьте четверть стакана сахарного песка и поставьте на умеренно интенсивный огонь. Когда сахар начнет плавиться, начните помешивать вилкой и доведите сахар до состояния золотистой карамели.

5 Сковороду с карамелью снимите с огня, высыпьте в нее поджаренные грецкие орехи и тщательно перемешайте, чтобы орехи полностью покрылись сахаром. Переложите карамелизированные орехи на блюдо и дайте остыть 10 минут.

6 Сливки с медом взбейте до однородного состояния.

7 Яблоки выложите на тарелки, полейте сливками, слегка приправьте корицей и посыпьте карамелизированными орехами.