Икра из кабачков
Для рецепта икры из кабачков понадобится:
- Кабачки 1,5 кг
- Репчатый лук 2 штуки
- Морковь 2 штуки
- Растительное масло 20 мл
- Чеснок 3 зубчика
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Время приготовления - 1 час.
1 Кабачки очищаем от шкурки и семечек, а затем натираем на мелкой терке. Предварительно отжав сок перекладываем в кастрюлю, солим по вкусу и, периодически помешивая, варим на слабом огне примерно полчаса.
2 Мелко нарезанный лук слегка обжариваем на растительном масле, затем добавляем натертую морковь и поджариваем еще минут 5.
3 Горячие кабачки процеживаем через ситечко, чтобы удалить лишнюю воду и добавляем к морковке и луку. Спустя 10 минут добавляем давленный чеснок, соль, перец по вкусу и жарим еще 5 минут.
4 Блюдо готово!
Калорийность икры из кабачков составляет 36 ккал.
Рецепты закусок Посмотреть все рецепты
Запеченные кабачки с картофелем
Состав: Кабачки, Картофель, Помидоры, Красный болгарский перец, Оливковое масло, Репчатый лук, Петрушка рубленая, Орегано, Чеснок, Соль, Перец черный свежемолотый
Запеченная пряная морковь
Состав: Морковь, Растительное масло, Сливочное масло, Паприка сладкая, Кумин (зира), Кардамон, Кориандр молотый, Перец черный молотый, Корица, Лавровый лист
Рецепты с кабачками Посмотреть все рецепты
Запеченные кабачки с картофелем
Состав: Кабачки, Картофель, Помидоры, Красный болгарский перец, Оливковое масло, Репчатый лук, Петрушка рубленая, Орегано, Чеснок, Соль, Перец черный свежемолотый
Холодный крем-суп из картофеля и кабачков
Состав: Куриный бульон, Картофель, Кабачки, Сливки 10%-ные, Репчатый лук, Сливочное масло, Чеснок
Касэрол с кабачком по-американски
Состав: Кабачки, Плавленый сыр, Репчатый лук, Яйцо, Растительное масло, Специи, Соль