Брускетта классическая и с грибами

Метки: Рецепты > Закуски > Итальянская кухня

Для рецепта брускетты классической с грибами понадобится:

Хлеб деревенский 16 кусков
Помидоры 6 штук
Свежие шампиньоны 200 г
Оливковое масло 7 столовых ложек
Сыр козий 50 г
Петрушка рубленая 1 столовая ложка
Сок лимонный 1 столовая ложка
Чеснок 5 зубчиков
Базилик 15 г
Тмин 1 чайная ложка

4.6/8

Время приготовления - Средне

1 На помидорах сделайте небольшие крестообразные надрезы и опустите в кипящую воду на 10 секунд, затем переложите в холодную. Снимите кожу. Разрежьте пополам и извлеките семечки чайной ложкой. Порежьте на маленькие кубики.

2 Добавьте мелко нарезанный базилик, измельченный зубчик чеснока и 2 столовых ложки оливкового масла. Как следует перемешайте.

3 Две столовые ложки масла разогрейте на сковороде и жарьте нарезанные грибы на среднем огне 5 минут до мягкости. Снимите с огня и переложите в миску. Добавьте лимонный сок, измельченный козий сыр, петрушку и тмин.

4 Поджарьте хлеб и, пока горячий, натрите зубчиками чеснока. Сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Выложите на хлеб начинку.

Калорийность брускетты классической с грибами составляет 184 ккал.

Рецепты закусок Посмотреть все рецепты

Крабовые рулетики

Состав: Крабовые палочки, Плавленый сыр, Яйцо, Зелень, Мука пшеничная, Панировочные сухари, Специи

Селедка по-корейски

Состав: Сельдь, Репчатый лук, Растительное масло, Уксус, Томатная паста, Соль, Перец красный молотый, Перец черный молотый

Квашеная капуста по-грузински

Состав: Белокочанная капуста, Вода, Свекла, Сельдерей, Чеснок, Соль, Перец красный свежий

Рецепты с деревенским хлебом Посмотреть все рецепты

Суп из фасоли, томатов и шалфея с тостами

Состав: Томаты в собственном соку, Фасоль «Каннеллини», Хлеб деревенский, Оливковое масло, Листья шалфея, Чеснок, Соль, Перец черный молотый

Риболлита

Состав: Пекинская капуста, Куриный бульон, Картофель, Цукини, Томатное пюре, Белая фасоль, Стебель сельдерея, Шпинат, Лук-порей, Морковь, Хлеб деревенский, Красный лук, Оливковое масло, Соль, Перец черный молотый

Сэндвич с яйцом по-итальянски

Состав: Хлеб деревенский, Сушеные помидоры, Яйцо, Сыр моцарелла, Сыр пармезан тертый, Базилик, Сливочное масло, Молоко, Соль, Перец черный молотый