Слоеное тесто для пирогов
Для рецепта слоеного теста для пирогов понадобится:
- Маргарин 250 г
- Мука пшеничная 200 г
- Лимоны 1 штука
- Яйцо 1 штука
- Соль по вкусу
Время приготовления - Долго
1 Смешайте муку с щепоткой соли и просейте ее на стол так, чтобы получился холмик. Добавьте маргарин и порубите все вместе ножом чтобы получилась крошка, полейте все лимонным соком и немного водой и быстро замесите тесто руками.
2 Сформируйте из теста треугольник, потом каждый угол притяните к середине, переверните швами вниз и оставьте на 15 минут. Раскатайте тесто снова в треугольник, опять сложите углы внутрь, переверните и оставьте еще на 15 минут. Произведите эту процедуру хотя бы 5–6 раз: чем больше будет слоев, тем вкуснее будет тесто. В конце оберните тесто в фольгу и уберите в холодильник минимум на 2 часа.
3 Разогрейте духовку до 180 градусов. Тесто разделите на две части и раскатайте на столе, посыпанном мукой — у вас должны получиться круглые листы диаметром 25 см (или равные диаметру вашей формы для пирога) и толщиной пол сантиметра.
4 Уложите один лист теста в форму или на смоченную пекарскую бумагу, и выложите на него начинку — так, чтобы по краям осталось около 2 см теста. Сверху аккуратно накройте начинку вторым листом теста и хорошо прижмите по краям, защипните края. Проткните пирог в нескольких местах зубочисткой и отправьте в духовку примерно на полчаса, пока верх пирога не станет золотисто-коричневым.
Смотрите также Как приготовить тесто
Калорийность слоеного теста для пирогов составляет 420 ккал.
Рецепты пирогов Посмотреть все рецепты
Влажный шоколадный пирог с оливковым маслом
Состав: Шоколад, Сахар, Яйцо, Масло оливковое Gaea DOP Sitia, Crete extra virgin, Мука пшеничная, Орехи грецкие толченые
Цветаевский яблочный пирог
Состав: Яблоки, Мука пшеничная, Сметана, Сахар, Сливочное масло, Яйцо, Уксус, Сода
Греческий пирог с мясом
Состав: Тесто слоеное, Фарш, Сыр, Сыр брынза, Репчатый лук, Зеленый лук, Яйцо, Укроп, Петрушка
Рецепты с маргарином Посмотреть все рецепты
Песочный творожно-яблочный пирог
Состав: Яблоки, Творог, Мука пшеничная, Сахар, Маргарин, Яйцо, Сметана, Разрыхлитель, Корица