Ризотто с белым вином

Метки: Рецепты > Вторые блюда

Для рецепта ризотто с белым вином понадобится:

4.6/2

Время приготовления - 1 час.30 мин.

1 Приготовьте куриный бульон.

2 В средней сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте лук на слабом огне до золотистого цвета.

3 Добавьте рис и, постоянно помешивая, обжарьте до тех пор, пока он не станет блестящим и полупрозрачным.

4 Добавьте огонь и влейте вино. Помешивайте до полного испарения алкоголя.

5 Влейте 300 мл горячего бульона и продолжайте помешивание, пока жидкость не испарится почти полностью.

6 По ложке продолжайте вливать в сковороду бульон и вино, чтобы рис впитывал жидкость постепенно. На это уйдет 20–30 минут.

7 Перед подачей на стол добавьте в рис кусочек сливочного масла и посыпьте пармезаном.

Калорийность ризотто с белым вином составляет 99 ккал.

Рецепты вторых блюд Посмотреть все рецепты

Азу по-татарски

Состав: Картофель, Говядина, Репчатый лук, Соленые огурцы, Мясной бульон, Томатная паста, Чеснок

Соус болоньезе

Состав: Говяжий фарш, Помидоры, Стебель сельдерея, Репчатый лук, Оливковое масло, Морковь, Чеснок, Петрушка, Зеленый базилик, Соль, Перец черный молотый

Рис по-индийски

Состав: Вода, Рис длиннозерный, Сливочное масло, Соль, Перец черный молотый, Куркума

Рецепты с куриным бульоном Посмотреть все рецепты

Суп вишисуаз

Состав: Куриный бульон, Лук-порей, Картофель, Сливки, Репчатый лук, Сливочное масло, Зеленый лук, Соль, Перец черный молотый

Тыквенно-картофельный суп

Состав: Тыква, Молоко, Куриный бульон, Лук-порей, Картофель, Сливки, Сливочное масло, Петрушка рубленая, Соль, Перец черный молотый

Жареный цыпленок с розмарином

Состав: Цыпленок, Куриный бульон, Оливковое масло, Розмарин, Уксус бальзамический, Чеснок, Соль, Перец черный молотый