Книга рецептов
Книга рецептов

Ризотто со сливками и сладким перцем

Метки: Рецепты > Ризотто > Итальянская кухня

Ризотто со сливками и сладким перцем
Для рецепта ризотто со сливками понадобится:
87
4.8/61

Время приготовления - 20 мин.

1 Мелко нарубленный лук обжарьте в глубокой сковороде на сливочном масле, пока он не станет мягким и полупрозрачным. Всыпьте рис и обжарьте его пару минут, не забывая перемешивать. Добавьте мелко нарубленный чеснок, помешайте и немного потушите, пока чеснок не растворится в рисе и луке и начнет сильно пахнуть.

2 Влейте в сковородку сухой херес, перемешайте, убавьте огонь и помешивайте пока алкоголь не испарится. Сразу после этого влейте треть бульона и перемешайте, чтобы он все равномерно пропиталось. Варите рис на медленном огне, доливая бульон по мере выкипания.

3 Очищенные от семечек и мелко нарезанные перцы обжарьте на масле, пока они не станут мягкими и начнут пахнуть жареным. Всыпьте перец в сковороду с ризотто, посолите, поперчите, долейте бульон и продолжайте варить.

4 Когда рис будет почти готов, добавьте сливки и перемешайте. Выключите огонь и некоторое время помешивайте, пока ризотто не приобретет кремовую консистенцию.

Калорийность ризотто со сливками составляет 129 ккал.

Рецепты ризотто Посмотреть все рецепты
Ризотто с курицей рецепт с фото Ризотто с курицей

Состав: Курица, Рис арборио, Вино белое сухое, Репчатый лук, Стебель сельдерея, Сливочное масло, Морковь, Сыр пармезан, Соль, Перец черный молотый

Ризотто с грибами рецепт с фото Ризотто с грибами

Состав: Рис, Репчатый лук, Сушеные белые грибы, Сливочное масло, Сыр твердый, Вино белое сухое, Лук-шалот, Тимьян, Лавровый лист, Соль, Перец черный молотый

Желтое ризотто рецепт с фото Желтое ризотто

Состав: Куриный бульон, Рис, Белое вино, Сыр пармезан, Репчатый лук, Оливковое масло, Сливочное масло, Шафран, Соль, Перец черный молотый

Рецепты с овощным бульоном Посмотреть все рецепты
Зеленый суп с имбирем рецепт с фото Зеленый суп с имбирем

Состав: Овощной бульон, Молодой картофель, Репчатый лук, Шпинат свежий листья, Лук-порей, Морковь, Оливковое масло, Корень имбиря, Морская соль, Перец черный молотый

Тосканский суп со свежим оливковым маслом рецепт с фото Тосканский суп со свежим оливковым маслом

Состав: Краснокочанная капуста, Белокочанная капуста, Кабачки, Оливковое масло, Овощной бульон, Белая фасоль, Картофель, Стебель сельдерея, Тыква, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Соль, Розмарин, Шалфей, Майоран, Укроп, Базилик, Тмин, Перец черный молотый

Томатный суп с базиликом рецепт с фото Томатный суп с базиликом

Состав: Овощной бульон, Помидоры, Консервированные помидоры, Репчатый лук, Оливковое масло, Фенхель, Сахар, Базилик, Тмин, Чеснок

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"

Рецептов: 46
Состав
  • 129 Калорийность
  • 2.4 Белки
  • 5.6 Жиры
  • 17 Углеводы
  • на 100 гр. продукта
Рассчитать калорийность