Книга рецептов
Книга рецептов

Ризотто со сливками и сладким перцем

Метки: Рецепты > Ризотто > Итальянская кухня

Ризотто со сливками и сладким перцем
Для рецепта ризотто со сливками понадобится:
87
4.8/61

Время приготовления - 20 мин.

1 Мелко нарубленный лук обжарьте в глубокой сковороде на сливочном масле, пока он не станет мягким и полупрозрачным. Всыпьте рис и обжарьте его пару минут, не забывая перемешивать. Добавьте мелко нарубленный чеснок, помешайте и немного потушите, пока чеснок не растворится в рисе и луке и начнет сильно пахнуть.

2 Влейте в сковородку сухой херес, перемешайте, убавьте огонь и помешивайте пока алкоголь не испарится. Сразу после этого влейте треть бульона и перемешайте, чтобы он все равномерно пропиталось. Варите рис на медленном огне, доливая бульон по мере выкипания.

3 Очищенные от семечек и мелко нарезанные перцы обжарьте на масле, пока они не станут мягкими и начнут пахнуть жареным. Всыпьте перец в сковороду с ризотто, посолите, поперчите, долейте бульон и продолжайте варить.

4 Когда рис будет почти готов, добавьте сливки и перемешайте. Выключите огонь и некоторое время помешивайте, пока ризотто не приобретет кремовую консистенцию.

Калорийность ризотто со сливками составляет 129 ккал.

Рецепты ризотто Посмотреть все рецепты
Ризотто с перцем рецепт с фото Ризотто с перцем

Состав: Куриный бульон, Куриная грудка, Консервированные помидоры, Перец красный свежий, Рис арборио, Перец зеленый, Грибы свежие, Зеленый горошек консервированный, Репчатый лук, Растительное масло, Чеснок, Специи

Рис с лимоном и мятой рецепт с фото Рис с лимоном и мятой

Состав: Куриный бульон, Лимоны, Оливковое масло, Зеленый лук, Перечная мята, Соль, Перец черный молотый

Ризотто с шампанским, креветками и гребешками рецепт с фото Ризотто с шампанским, креветками и гребешками

Состав: Куриный бульон, Сухое шампанское, Морские гребешки, Рис арборио, Очищенные креветки, Зеленый лук, Сыр пармезан тертый, Сливочное масло

Рецепты с овощным бульоном Посмотреть все рецепты
Крем-суп из шпината и кресс-салата рецепт с фото Крем-суп из шпината и кресс-салата

Состав: Овощной бульон, Стебель сельдерея, Шпинат, Лук репчатый желтый, Морковь, Кресс-салат, Растительное масло, Помидоры, Шампиньоны, Тимьян, Лавровый лист, Соль, Перец черный молотый

Гуляш из баранины рецепт с фото Гуляш из баранины

Состав: Филе баранины, Картофель, Овощной бульон, Помидоры, Зеленый горошек замороженный, Бекон, Репчатый лук, Сметана, Паприка, Семена тмина, Чеснок, Лавровый лист

Томатный суп Bella Italia рецепт с фото Томатный суп Bella Italia

Состав: Помидоры, Овощной бульон, Оливковое масло, Болгарский перец, Перец чили, Чеснок, Листья базилика, Соль

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"
Дина
Рецептов: 46
Состав
  • 129 Калорийность
  • 2.4 Белки
  • 5.6 Жиры
  • 17 Углеводы
  • на 100 гр. продукта
Рассчитать калорийность