Шашлык из курицы
Метки: Рецепты > Вторые блюда > Гриль
Для рецепта шашлыка из курицы понадобится:
- Куриное филе 1 кг
- Кефир 150 г
- Лимоны 1/2 штуки
- Сливочное масло 60 г
- Соль 1 столовая ложка
- Кориандр молотый 1 столовая ложка
- Кумин (зира) 1 чайная ложка
- Куркума 1 чайная ложка
- Шафран 1 щепотка
Время приготовления - 20 мин.
1 Курицу порежьте небольшими кубиками.
2 В ступке разотрите соль, кориандр, зиру и куркуму. В большую миску налейте кефир или другой кисломолочный продукт и размешайте в нем специи.
3 Кусочки курицы переложите в кефир и хорошенько перемешайте руками. Оставьте мариноваться на несколько часов.
4 В ступке протрите шафран с щепоткой соли, добавьте 50–60 мл горячей воды и дайте постоять 10 минут.
5 Сливочное масло растопите на медленном огне. Выдавите в него сок половины лимона и смешайте с шафрановой водой.
6 Замаринованную курицу насадите на шампуры и поставьте на мангал. Когда с одной стороны схватится маринад, переверните и уже на поджаренную часть намажьте смесью масла с шафраном и лимоном.
7 Понемногу подкручивая шампуры, обильно смазывайте шафрановым маслом и жарьте до золотистой корочки.
Смотрите также Как приготовить шашлык
Калорийность шашлыка из курицы составляет 130 ккал.
Рецепты вторых блюд Посмотреть все рецепты
Куриное филе с соусом и гречкой
Состав: Куриное филе, Гречка, Сметана, Репчатый лук, Молоко, Соевый соус, Растительное масло, Петрушка
Рис по-индийски
Состав: Вода, Рис длиннозерный, Сливочное масло, Соль, Перец черный молотый, Куркума
Рецепты с куриным филе Посмотреть все рецепты
Курица "Осенний вальс"
Состав: Зеленые яблоки, Куриное филе, Репчатый лук, Консервированные помидоры, Сыр твердый, Майонез, Специи
Филе курицы с грибами под сметаной с сыром
Состав: Куриное филе, Свежие шампиньоны, Репчатый лук, Сметана 20%-ная, Сыр, Подсолнечное масло, Соль, Перец черный молотый
Салат «Грибная поляна»
Состав: Картофель, Куриное филе, Шампиньоны консервированные, Майонез, Яйцо, Зеленый лук