Жаркое из свинины с пряностями

Для рецепта жаркого из свинины с пряностями понадобится:

Свиное филе 900 г
Вино белое сухое 175 мл
Куриный бульон 150 мл
Соль 1 чайная ложка
Тимьян 3/4 чайные ложки
Корица 1/2 чайные ложки
Перец черный молотый 1/2 чайные ложки
Мускатный орех на кончике ножа
Гвоздика молотая на кончике ножа
Зеленый горошек по вкусу

4.3/1

Время приготовления - 1 час.40 мин.

1 Свинину промойте и обсушите бумажными полотенцами.

2 В маленькой миске смешайте соль, тимьян, корицу, черный перец, мускатный орех и гвоздику. Натрите этой смесью свинину.

3 Переложите мясо на небольшой противень и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 60-75 минут или до тех пор, пока мясной термометр не будет показывать 64-65 градусов.

4 Переложите свинину на блюдо и оставьте на 10 минут.

5 Вылейте вино в противень и доведите до кипения на сильном огне. Затем влейте бульон и кипятите 2 минуты.

6 Свинину тонко нарежьте и полейте мясным соком. Подавайте с горошком и яблочным соком.

Калорийность жаркого из свинины с пряностями составляет 188 ккал.

Рецепты вторых блюд Посмотреть все рецепты

Куриные грудки в остро-сладком соусе с яблочным соком и имбирем

Состав: Куриное филе, Вода, Сахар коричневый мягкий, Соевый соус, Яблочный сок, Кетчуп, Оливковое масло, Яблочный уксус, Перец чили хлопьями, Имбирь молотый, Чеснок

Рис с яйцом по-китайски

Состав: Рис длиннозерный, Яйцо, Зеленый горошек, Зеленый лук, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок, Соль

Мясо по-французски с картофелем и грибами

Состав: Картофель, Свинина, Репчатый лук, Сыр, Шампиньоны, Майонез

Рецепты с свиным филе Посмотреть все рецепты

Острое свиное рагу с паприкой, перцем чили и картофелем

Состав: Картофель, Куриный бульон, Свиное филе, Лайм, Перец чили красный, Растительное масло, Паприка, Чеснок, Перец черный молотый, Соль

Рагу из свинины с сельдерем, морковью, мадерой и пряностями

Состав: Стебель сельдерея, Свиное филе, Консервированные помидоры, Морковь, Репчатый лук, Зеленый горошек консервированный, Мадера, Растительное масло, Чеснок, Ягоды можжевельника, Розмарин, Кориандр молотый, Корица молотая, Сушеный тимьян, Лавровый лист, Соль, Перец черный молотый

Свинина с персиками на гриле

Состав: Руккола, Персики, Свиное филе, Уксус бальзамический, Сок лайма, Тимьян свежий измельченный, Сахар тростниковый, Соль, Перец черный свежемолотый