Кальмары с сельдереем, оливками и луком-шалот

Метки: Рецепты > Салаты > Средиземноморская кухня

Для рецепта кальмаров с сельдереем, оливками и луком-шалот понадобится:

Вода 3 л
Кальмары 500 г
Лук-шалот 3 штуки
Оливки 1/3 стакана
Стебель сельдерея 1/3 стакана
Оливковое масло 1/4 стакана
Сок лимонный 1 столовая ложка
Соль 1 столовая ложка
Лимонная цедра 1 чайная ложка

4.9/5

Время приготовления - 25 мин.

1 Промойте кальмары в холодной проточной воде и нарежьте тонкими кольцами.

2 Вскипятите воду, добавив 1 столовую ложку соли. На 40 секунд бросьте кальмары в кипяток, а затем сразу же поместите в емкость со льдом. Когда кальмары охладятся, выньте их изо льда и бросьте в дуршлаг, чтобы слить из них всю воду.

3 Нарежьте тонкими кольцами стебли сельдерея, зеленые оливки и лук-шалот. Смешайте со свежей тертой цедрой лимона, оливковым маслом и лимонным соком.

4 Смешайте кальмаров с остальными ингредиентами. Салат готов.

Смотрите также Как приготовить салат из кальмаров

Калорийность кальмаров с сельдереем, оливками и луком-шалот составляет 29 ккал.

Рецепты салатов Посмотреть все рецепты

Легкий салат с креветками

Состав: Креветки, Салат зеленый, Помидоры черри, Руккола, Оливковое масло, Сок лимонный, Вино белое сухое, Соевый соус, Соль, Перец черный молотый

Салат из фасоли и тунца

Состав: Фасоль белая консервированная, Тунец консервированный в масле, Красный лук, Лимоны, Оливковое масло, Перец черный молотый, Соль

Острая свекла по-корейски

Состав: Свекла, Уксус, Растительное масло, Лук-шалот, Масло оливковое extra virgin, Чеснок, Кориандр молотый, Перец чили, Соль

Рецепты с кальмарами Посмотреть все рецепты

Тушеные кальмары

Состав: Кальмары, Репчатый лук, Морковь, Растительное масло

Салат из кальмаров, яблок и зеленого горошка

Состав: Кальмары, Яблоки, Яйцо, Зеленый горошек консервированный, Майонез, Перец черный молотый, Сок лимонный, Соль

Салат из кальмаров с оливками

Состав: Салат «Айсберг», Кальмары, Сладкий перец, Лимоны, Оливки, Помидоры, Оливковое масло, Чеснок, Соль, Зелень, Смесь перцев