Щербет из грейпфрута и шампанского с грейпфрутовым соусом
Метки: Рецепты > Выпечка и десерты
Для рецепта щербета из грейпфрута и шампанского с грейпфрутовым соусом понадобится:
- Грейпфруты красные 8 штук
- Сахар 130 г
- Шампанское полусладкое 100 мл
- Кленовый сироп 1/4 стакана
- Мята свежая 3 стебля
Время приготовления - 3 час.30 мин.
1 Выдавите сок из шести грейпфрутов и снимите со шкурки примерно столовую ложку цедры. Вылейте сок в большой сотейник, всыпьте сахар, добавьте сироп и цедру. Разогрейте сотейник и, помешивая, растворите в соке сахар. Затем процедите, отжимая весь сок из остатков, и добавьте шампанское.
2 Два стакана сока перелейте в сотейник поменьше и варите на небольшом огне 25 минут, помешивая, пока он не упарится в 3–4 раза до соусной консистенции. Тогда остудите и поставьте в холодильник.
3 Оставшийся сок перелейте в миску или холодоустойчивую форму и поставьте в морозилку примерно на 3 часа. Время от времени миску надо доставать, хорошо перемешивать всю массу вилкой и ставить обратно — так в конце концов сок превратится в шербет.
4 Оставшиеся грейпфруты очистите, разделите на дольки и удалите белые прожилки и пленки. Украсьте дольками грейпфрута, листьями мяты и подавайте.
Смотрите также Как приготовить сорбет
Калорийность щербета из грейпфрута и шампанского с грейпфрутовым соусом составляет 52 ккал.
Рецепты выпечки и десертов Посмотреть все рецепты
Брауни
Состав: Сахар коричневый, Яйцо, Сливочное масло, Шоколад темный, Мука пшеничная, Грецкие орехи
Шарлотка яблочная
Состав: Яблоки, Мука пшеничная, Сливочное масло, Сахар, Яйцо, Разрыхлитель, Ванильный сахар
Рецепты с сахаром Посмотреть все рецепты
Шоколадные маффины
Состав: Мука пшеничная, Молоко, Сахар, Растительное масло, Яйцо, Какао, Разрыхлитель, Соль