Сырные канапе

1 Очень мелко нарезать зелень, чили и чеснок. Снять цедру с лимонов и добавить в миску к измельченным зелени и овощам. Выдавить туда же сок 1 лимона. Добавить 3 столовые ложки оливкового масла и хорошенько перемешать.

2 Нарезать моцареллу крупными кубиками. Выложить в маринад, аккуратно перемешать и оставить в холодильнике на час.

3 Хлеб и перец нарезать кубиками. Цукини нарезать овощечисткой тонкими пластинами.

4 Берем длинные шпажки или деревянные шампуры для шашлычков. Накалываем овощи по очереди: перец, хлеб (предварительно обмакнув в маринаде), цукини складываем гармошкой и накалываем, кубик моцареллы, осторожно вытащив его из маринада и завершаем помидоркой черри.

5 Укладываем канапе на гриль-решетку или противень, сбрызгиваем оливковым маслом или проходимся кулинаркой кистью, смоченной в масле.

6 Запекаем в духовке при 180 градусах 6-8 минут.

7 Подаем горячими к хлебу и салатам.