Свежая домашняя рикотта
Для рецепта свежей домашней рикотты понадобится:
- Молоко 2 л
- Сливки 48%-ные 1 стакан
- Сок лимонный 3 столовые ложки
- Соль 1/2 чайные ложки
Время приготовления - 20 мин.
1 Застелите большое сито одним слоем марли и поставьте на большую миску.
2 Медленно доведите до кипения молоко, сливки и соль, добавьте лимонный сок. Сделайте очень маленький огонь и варите, пока смесь не свернется, постоянно помешивая, примерно 2 минуты.
3 Вылейте массу в приготовленное сито и оставьте стечь на 1 час.
4 После этого, переложите рикотту в чистую емкость, закройте и охладите в холодильнике.
Смотрите также Как приготовить домашний сыр
Калорийность свежей домашней рикотты составляет 88 ккал.
Рецепты закусок Посмотреть все рецепты
Запеченные кабачки с картофелем
Состав: Кабачки, Картофель, Помидоры, Красный болгарский перец, Оливковое масло, Репчатый лук, Петрушка рубленая, Орегано, Чеснок, Соль, Перец черный свежемолотый
Маринованный виноград
Состав: Виноград, Сахар, Уксус, Вино белое сухое, Горчица, Перец черный молотый, Корица, Соль
Рецепты с молоком Посмотреть все рецепты
Крем-суп из брокколи и голубого сыра
Состав: Молоко, Капуста брокколи, Сливки, Репчатый лук, Сыр голубой, Сливочное масло, Чеснок
Простой шоколадный пирог
Состав: Мука пшеничная, Сахар, Молоко, Какао-порошок, Яйцо, Шоколад темный, Сливки, Растительное масло, Разрыхлитель