Закрытая пицца с брынзой
Метки: Рецепты > Паста и пицца > Вегетарианские блюда > Духовка
Для рецепта закрытой пиццы с брынзой понадобится:
- Мука пшеничная 500 г
- Творог 250 г
- Сыр домашний 200 г
- Сыр брынза 200 г
- Помидоры 200 г
- Базилик 1 пучок
- Зеленый лук 1 пучок
- Томатная паста 3 столовые ложки
- Яйцо 1 штука
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Сухие дрожжи 30 г
- Соль 1 чайная ложка
- Сахар 1 чайная ложка
- Чеснок 2 зубчика
- Перец черный молотый по вкусу
Время приготовления - 1 час.30 мин.
1 Муку просеять в миску и в середине сделать углубление. Дрожжи размешать с сахаром в 125 миллилитрах теплой воды, вылить в углубление и сверху присыпать мукой. Накрыть полотенцем и поставить на 10 минут в теплое место.
2 Добавить растительное масло, соль и 150 миллилитров теплой воды. Замесить тесто сначала с помощью миксера, затем — руками, пока оно не станет гладким и эластичным. Поставить в теплое место еще на 20 минут, чтобы тесто подошло.
3 Томатную пасту смешать с мелко нарезанными помидорами и поперчить. Зеленый лук вымыть и нарезать колечками. Базилик порубить. Чеснок очистить и подавить в ручном прессе. Брынзу искрошить и смешать с домашним сыром, творогом, яйцом, столовой ложкой муки, базиликом, зеленым луком и чесноком.
4 Тесто разделить на 4 части и еще раз обмять. Каждую порцию теста раскатать в виде круга диаметром 25 см на посыпанном мукой столе. На тесто выложить помидоры. Сверху положить творожную начинку.
5 Каждую лепешку сложить пополам, края прижать. Пиццу выложить на выстланные пергаментом противни. Сбрызнуть водой. Выпекать в разогретой до 225 градусов духовке на нижнем уровне 20 минут.
Калорийность закрытой пиццы с брынзой составляет 219 ккал.
Рецепты пасты и пиццы Посмотреть все рецепты
Паппарделле болоньезе
Состав: Говяжий фарш, Томатный сок, Вино красное сухое, Стебель сельдерея, Красный лук, Оливковое масло, Морковь, Томатная паста, Розмарин свежий, Чеснок, Шалфей, Сыр пекорино-романо, Соль, Перец черный молотый
Паста Карбонара
Состав: Макароны, Сливки 10%-ные, Сыр пармезан, Ветчина, Бекон, Яйцо, Оливковое масло, Перец черный молотый, Соль, Специи
Рецепты с пшеничной мукой Посмотреть все рецепты
Шоколадные маффины
Состав: Мука пшеничная, Молоко, Сахар, Растительное масло, Яйцо, Какао, Разрыхлитель, Соль
Тонкие блины на кефире
Состав: Кефир, Мука пшеничная, Молоко, Яйцо, Сахар, Растительное масло, Сода, Соль