Овощное рагу с баклажанами
Метки: Рецепты > Вторые блюда
Для рецепта овощного рагу с баклажанами понадобится:
- Кабачки 2 штуки
- Болгарский перец 3 штуки
- Баклажаны 2 штуки
- Репчатый лук 2 штуки
- Помидоры 1 штука
- Морковь 1 штука
- Сахар 1/4 чайные ложки
- Лавровый лист 1 штука
- Мука пшеничная по вкусу
- Перец черный горошком по вкусу
- Соль по вкусу
Время приготовления - Средне
1 Баклажаны очистите, нарежьте кубиками и слегка обжарьте на масле.
2 Кабачки очистите, нарежьте кубиками и отдельно обжарьте на масле, добавив к ним немного муки.
3 Репчатый лук нарежьте соломкой и обжарьте на масле. Добавьте к нему мелко нарезанную морковь. Через 2 минуты положите баклажаны, кабачки, нарезанный соломкой болгарский перец и мелко нарезанный очищенный помидор.
4 Все хорошенько перемешайте, добавьте лавровый лист, перец, и тушите на слабом огне под крышкой. В конце посолите по вкусу и добавьте четверть чайной ложки сахарного песка.
5 Добавьте зелень (укроп, кинзу) и тушите до готовности перцев и баклажанов.
Смотрите также Как приготовить овощное рагу
Калорийность овощного рагу с баклажанами составляет 27 ккал.
Рецепты вторых блюд Посмотреть все рецепты
Рис с яйцом по-китайски
Состав: Рис длиннозерный, Яйцо, Зеленый горошек, Зеленый лук, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок, Соль
Мясо по-французски с картофелем и грибами
Состав: Картофель, Свинина, Репчатый лук, Сыр, Шампиньоны, Майонез
Рецепты с кабачками Посмотреть все рецепты
Рататуй
Состав: Репчатый лук, Помидоры, Баклажаны, Болгарский перец, Перец зеленый, Кабачки, Цукини, Оливковое масло, Тимьян, Чеснок, Розмарин, Лавровый лист, Соль, Перец черный горошком
Овощной милфей
Состав: Свекла, Авокадо, Кабачки, Сок лимонный, Вода, Кунжутные семечки, Петрушка, Морская соль
Касэрол с кабачком по-американски
Состав: Кабачки, Плавленый сыр, Репчатый лук, Яйцо, Растительное масло, Специи, Соль