Теплый картофельный салат с маслинами и перцами

Для рецепта картофельного салата с маслинами и перцами понадобится:

Молодой картофель 1,4 кг
Петрушка рубленая 3/5 стакана
Перец консервированный 110 г
Оливковое масло 5 столовых ложек
Маслины без косточек 0,3 стакана
Хересный уксус 3 столовые ложки
Соль 1 чайная ложка
Чеснок 3 зубчика
Перец чили хлопьями 1/4 чайные ложки

4.6/13

Время приготовления - Средне

1 Картофель хорошо промойте и сварите в кипящей подсоленной воде до мягкости, примерно 10-15 минут. Слейте и порежьте пополам.

2 В ступке разотрите чеснок со щепоткой соли до состояния пасты. Переложите в большую миску и смешайте с уксусом, солью и хлопьями чили. Взбивая, введите оливковое масло.

3 Добавьте горячий картофель и хорошо перемешайте. Оставьте примерно на 30 минут, пока картофель не станет теплым.

4 Добавьте мелко нарезанные перцы, петрушку и нарезанные маслины. Подавайте теплым.

Смотрите также Как приготовить картофельный салат

Калорийность картофельного салата с маслинами и перцами составляет 103 ккал.

Рецепты салатов Посмотреть все рецепты

Свекла с чесноком и грецкими орехами

Состав: Свекла, Вода, Оливковое масло, Кориандр свежий, Орехи грецкие толченые, Уксус винный красный, Зеленый лук, Чеснок

Салат из шпината

Состав: Шпинат, Сок лимонный, Орехи грецкие толченые, Соевый соус, Чеснок

Панцанелла с красными перцами

Состав: Французский багет, Красный болгарский перец, Помидоры, Оливковое масло, Красный лук, Уксус бальзамический, Чеснок, Соль, Перец черный молотый

Рецепты с молодым картофелем Посмотреть все рецепты

Горячий салат из картофеля, тунца и зеленой фасоли с соусом песто

Состав: Молодой картофель, Тунец консервированный в собственном соку, Помидоры черри, Лук-порей, Шпинат, Фасоль зеленая стручковая, Оливковое масло, Песто, Сливочное масло, Орехи, Перец черный молотый, Морская соль

Жареный картофель в горчице, чесноке и орегано

Состав: Молодой картофель, Дижонская горчица, Оливковое масло, Сливочное масло, Сок лимонный, Орегано, Лимонная цедра, Соль крупная, Чеснок

Жареный молодой картофель с каперсами, чесноком и розмарином

Состав: Молодой картофель, Оливковое масло, Каперсы, Розмарин свежий, Соль крупная, Чеснок, Перец черный свежемолотый