Запеченые перцы с овощным фаршем
Метки: Рецепты > Вторые блюда > Вегетарианские блюда > Духовка
Для рецепта запеченных перцев с овощным фаршем понадобится:
- Болгарский перец 2 штуки
- Шпинат 200 г
- Сыр пармезан тертый 80 г
- Кедровые орехи 60 г
- Оливковое масло 1 столовая ложка
- Сок лимонный 1 чайная ложка
- Чеснок 2 зубчика
- Сушеный базилик 1/3 чайные ложки
Время приготовления - 45 мин.
1 Перцы помойте и порежьте пополам, очистите от внутренностей и просушите.
2 Промойте, высушите и мелко порвите шпинат, выложите в сковороду на разогрейте оливковое масло. Тушите под крышкой на среднем огне 1-2 минуты. Снимите крышку и тушите еще минуты две до полного выпаривания воды. Немного посолите.
3 В блендере смелите петрушку, кедровые орехи или кешью, 1 чайную ложку оливкового масла, лимонный сок, тертый пармезан, чеснок. Мелите до получения однородной массы. Шпинат и зеленую массу смешайте вместе.
4 Перцы нафаршируйте зеленым фаршем и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
5 Подавайте горячими, посыпав зеленью и кедровыми орехами.
Калорийность запеченных перцев с овощным фаршем составляет 153 ккал.
Рецепты вторых блюд Посмотреть все рецепты
Рис с яйцом по-китайски
Состав: Рис длиннозерный, Яйцо, Зеленый горошек, Зеленый лук, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок, Соль
Рецепты с болгарским перцем Посмотреть все рецепты
Ризотто со сливками и сладким перцем
Состав: Овощной бульон, Рис, Болгарский перец, Репчатый лук, Сливочное масло, Херес, Сливки 35%-ные, Тимьян, Чеснок, Соль, Перец черный молотый
Салат по-шопски
Состав: Болгарский перец, Помидоры, Огурцы, Сыр брынза, Перец чили, Репчатый лук, Оливковое масло, Соль, Петрушка рубленая, Уксус
Баклажановые рулетики в томате
Состав: Баклажаны, Помидоры, Свинина, Рис, Мясной бульон, Болгарский перец, Репчатый лук, Сельдерей, Морковь, Растительное масло, Сахар, Кориандр молотый, Чеснок, Базилик, Перец черный молотый, Соль, Укроп