Вишневый пирог
Метки: Рецепты > Пироги > Духовка
Для рецепта вишневого пирога понадобится:
- Вишня 1,2 кг
- Сливочное масло 250 г
- Сахар 250 г
- Яйцо 5 штук
- Орехи 175 г
- Мука пшеничная 125 г
- Картофельный крахмал 125 г
- Ванильный сахар 2 чайные ложки
- Лимонная цедра 1 штука
- Разрыхлитель 1 штука
Время приготовления - 1 час.10 мин.
1 Размягченное на водяной бане масло или маргарин положить в миску и взбить миксером до консистенции крема. Постепенно добавлять сахар, ванильный сахар и цедру одного лимона. Затем поочередно вбить яйца.
2 Муку, крахмал и разрыхлитель просеять и порциями вмешать в яичную массу. Постепенно подсыпать тертый миндаль или фундук. Можно печь без орехов, тогда муки и крахмала брать по 175 грамм. Должно получиться легкое песочное тесто. Оно вязкое и легко отстает от ложки.
3 Равномерно распределить тесто на выложенном пергаментом противне. Вымытые и обсушенные вишни равномерно выложить на тесто. Вместо вишни можно использовать чернику, смесь красной и черной смородины, малину, любые замороженные ягоды. Выпекать пирог при температуре 200 градусов примерно 35 минут.
4 Для проверки готовности воткнуть деревянную палочку в середину пирога. Если на ней не осталось следов теста, значит, пирог пропекся. Если же тесто налипло, подержать пирог в духовке еще 10 минут. Но тогда лучше прикрыть его фольгой, чтобы он не подгорел сверху.
5 Готовый пирог охладить, посыпать сахарной пудрой, разрезать на куски.
Смотрите также Как приготовить вишневый пирог
Калорийность вишневого пирога составляет 246 ккал.
Рецепты пирогов Посмотреть все рецепты
Капустный пирог
Состав: Белокочанная капуста, Мука пшеничная, Молоко, Сливочное масло, Яйцо, Оливковое масло, Сахар, Соль крупная, Сухие дрожжи
Открытый пирог с вишней
Состав: Мука пшеничная, Вишня, Сметана, Сливочное масло, Сахар, Молоко, Яйцо, Ванильный сахар, Разрыхлитель, Крахмал
Рецепты с вишней Посмотреть все рецепты
Вишневый штрудель по-пражски
Состав: Вишня, Мука пшеничная, Сливочное масло, Панировочные сухари, Вода, Сахар, Корица молотая, Растительное масло, Ванильный сахар, Соль
Шоколадное печенье с вишней и фисташками
Состав: Мука пшеничная, Вишня, Какао, Сахар, Фисташки молотые, Яйцо, Растительное масло, Ванилин, Сода