Пирожки из пресного теста

1 Муку просейте горкой в миску, сделайте в ней небольшое углубление, в которое положите сметану, масло, соль и сахар. Разбейте яйца и быстро замесите тесто.

2 Готовое тесто скатайте в шар, переложите на тарелку, накройте полотенцем и поставьте в холодное место на 30–40 минут.

3 Тесто достаньте и раскатайте тонким слоем. Стаканом нарежьте кружки, смажьте взбитым яйцом, в середину уложите начинку и защипните пирожки.

4 Готовые пирожки уложите на противень, смажьте взбитым яйцом и запеките в духовке в течение 10–15 минут.