Блины на опаре
Метки: Рецепты > Блины и оладьи
Для рецепта блинов на опаре понадобится:
- Молоко 5 стаканов
- Мука пшеничная 1 кг
- Яйцо 2 штуки
- Растительное масло 3 столовые ложки
- Сахар 2 столовые ложки
- Сухие дрожжи 40 г
- Соль 1,5 чайные ложки
Время приготовления - Средне
1 Поставить опару, для чего влить в посуду 2 стакана теплой воды, развести дрожжи, всыпать 500г муки, размешать до гладкости, накрыть и поставить в теплое место примерно на час.
2 Когда опара подойдет, прибавить соль, сахар, яичные желтки, растопленное коровье или растительное масло (или маргарин), размешать и прибавлять остальную муку, вымешивая тесто до гладкости.
3 Затем развести тесто теплым молоком, вливая его постепенно по одному стакану и каждый раз вымешивая тесто. Посуду с тестом накрыть и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, надо его размешать, чтобы оно осело, снова поставить в теплое место, дать подняться и еще раз опустить, добавив в тесто сбитые в пену яичные белки.
4 Начинать печь блины следует тотчас же после подъема теста. Хорошие блины получаются, если тесто подошло не менее 2-3 раз.
Калорийность блинов на опаре составляет 207 ккал.
Рецепты блинов и оладий Посмотреть все рецепты
Оладьи из кабачков
Состав: Кабачки молодые, Яйцо, Растительное масло, Мука пшеничная, Перец черный молотый, Соль
Рецепты с молоком Посмотреть все рецепты
Тонкие блины на кефире
Состав: Кефир, Мука пшеничная, Молоко, Яйцо, Сахар, Растительное масло, Сода, Соль