Рождественский яичный грог

1 Нарежьте лимон дольками вместе с кожурой и бросьте в кастрюлю с кипящей водой. Добавьте корицу, гвоздику и на варите накрыв крышкой 15 минут на слабом огне.

2 В лимонном отваре заварите крепкий черный чай (примерно 4 пакетика). Добавьте ванильный сахар и мускатный орех, размешайте и держите под крышкой.

3 Венчиком сильно взбейте желтки с сахаром. Уберите из кастрюли лимон и гвоздику. Медленно влейте в желтковую массу чай, непрерывно помешивая до однородного состояния.

4 Полученную смесь перелейте в кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Постоянно помешивая, дождитесь, когда масса загустеет до кремообразной консистенции.

5 Снимите с огня и немного остудите смесь. Не прекращая помешивать, добавьте ром и сразу подавайте в больших кружках.

Смотрите также Как приготовить грог