Пельмени по-китайски

Метки: Рецепты > Вторые блюда > Китайская кухня

Для рецепта пельменей по китайски понадобится:

Мука пшеничная 1,5 стакана
Свинина 350 г
Белокочанная капуста 200 г
Репчатый лук 1 головка
Яйцо 1 штука
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

4.9/1

Время приготовления - 50 мин.

1 Замесите крутое однородное тесто из муки, яйца, соли и небольшого количества воды. Оставьте на полчаса.

2 Мякоть свинины нарежьте небольшими кусочками, пропустите через мясорубку, добавьте соль, перец, полстакана воды, пропущенный через мясорубку лук и мелко нарубленную капусту. Хорошенько перемешайте.

3 Готовое тесто раскатайте в тонкий пласт, с помощью стакана нарежьте кружки диаметром примерно 6 сантиметров. На середину каждого кружка положите по чайной ложке фарша и защипните края.

4 Варите пельмени в подсоленной воде при слабом кипении в течение 5–7 минут.

Смотрите также Как приготовить пельмени