Книга рецептов
Книга рецептов

Сливочное мороженое

Метки: Рецепты > Выпечка и десерты > Морозилка

Сливочное мороженое
Для рецепта сливочного мороженого понадобится:
3
3.5/3

Время приготовления - Долго

1 Желтки яиц отбейте в кастрюлю, смешайте с сахаром и ванилью, разотрите и разведите горячими сливками или молоком, после чего поставьте на огонь и варите, помешивая деревянной лопаточкой.

2 Когда смесь слегка загустеет и с поверхности исчезнет пена, снимите кастрюлю с огня, массу процедите сквозь сито и охладите.

3 Охлажденную массу вылейте в форму мороженицы, накройте крышкой, обложите наколотым льдом, смешанным с солью (на каждые 6-7 кг льда — 1 кг соли), уплотните его и вращайте мороженицу. В процессе замораживания нужно добавлять лед и спускать воду.

4 Замораживание продолжается 30–40 минут. Когда мороженое станет густым, откройте форму, достаньте лопасти, оправьте, накройте крышкой и дайте мороженому постоять примерно час, чтобы оно окрепло.

Смотрите также Как приготовить мороженое

Калорийность сливочного мороженого составляет 262 ккал.

Рецепты выпечки и десертов Посмотреть все рецепты
Бельгийские пирожные рецепт с фото Бельгийские пирожные

Состав: Сахар, Шоколад темный, Сливочное масло, Яйцо, Мука пшеничная

Шарлотка с кислыми яблоками и корицей рецепт с фото Шарлотка с кислыми яблоками и корицей

Состав: Яблоки, Сахар, Мука пшеничная, Яйцо, Корица молотая, Разрыхлитель, Морская соль

Конфеты Рафаэлло по-домашнему рецепт с фото Конфеты Рафаэлло по-домашнему

Состав: Белый шоколад, Миндаль, Кокосовая стружка, Сливки 33%-ные, Сливочное масло, Соль

Рецепты с сливками Посмотреть все рецепты
Маскарпоне по-домашнему рецепт с фото Маскарпоне по-домашнему

Состав: Творог, Сливки

Простой шоколадный пирог рецепт с фото Простой шоколадный пирог

Состав: Мука пшеничная, Сахар, Молоко, Какао-порошок, Яйцо, Шоколад темный, Сливки, Растительное масло, Разрыхлитель

Запеканка с баклажанами рецепт с фото Запеканка с баклажанами

Состав: Баклажаны, Помидоры, Сливки, Яйцо, Сыр твердый, Маргарин, Сушеный базилик, Соль

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"
MasterChef
Рецептов: 1399
Состав
  • 262 Калорийность
  • 2 Белки
  • 14 Жиры
  • 31.8 Углеводы
  • на 100 гр. продукта
Рассчитать калорийность