Гаспачо с томатами и персиками

Для рецепта гаспачо с томатами и персиками понадобится:

Помидоры 700 г
Персики 450 г
Вода 1/2 стакана
Лед колотый 1/4 стакана
Лук-шалот 2 столовые ложки
Оливковое масло 2 столовые ложки
Листья эстрагона 1,5 столовые ложки
Уксус винный белый 1,5 столовые ложки
Соль 1 чайная ложка
Перец черный молотый 1/2 чайные ложки

4.6/2

Время приготовления - 20 мин.

1 В блендере измельчите две трети томатов, половину персиков, лед, мелко нарезанный шалот, столовую ложку оливкового масла, ложку уксуса, 2 чайные ложки эстрагона, три четверти чайной ложки соли и четверть чайной ложки перца до состояния пюре.

2 Затем протрите пюре через сито и добавьте воду до нужной вам консистенции.

3 В небольшой миске смешайте мелко нарезанные оставшиеся помидоры и персики, оставшееся масло, уксус, эстрагон, соль и перец.

4 В тарелки разлейте суп и сверху выложите небольшое количество томатно-персиковой сальсы.

Смотрите также Как приготовить гаспачо

Калорийность гаспачо с томатами и персиками составляет 53 ккал.

Рецепты супов Посмотреть все рецепты

Борщ вегетарианский

Состав: Вода, Свекла, Картофель, Белокочанная капуста, Репчатый лук, Морковь, Томатная паста, Сахар, Соль, Сметана, Зелень

Сливочный суп с семгой

Состав: Сливки 10%-ные, Картофель, Семга, Помидоры, Лук-порей, Морковь, Зелень, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый

Суп из фасоли, томатов и шалфея с тостами

Состав: Томаты в собственном соку, Фасоль «Каннеллини», Хлеб деревенский, Оливковое масло, Листья шалфея, Чеснок, Соль, Перец черный молотый

Рецепты с помидорами Посмотреть все рецепты

Сливочный суп с семгой

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски

Состав: Куриное филе, Ананас консервированный, Соевый соус, Помидоры, Яблочный уксус, Болгарский перец, Вода, Сахар, Томатная паста

Гаспачо

Состав: Помидоры, Огурцы, Болгарский перец, Вода, Оливковое масло, Винный уксус, Соль, Чеснок