Шоколадно-апельсиновый хлеб

Для рецепта шоколадно-апельсинового хлеба понадобится:

Мука пшеничная 2,75 стакана
Вода 1/2 стакана
Молоко 1/4 стакана
Какао-порошок 1/4 стакана
Сахар 3 столовые ложки
Яйцо 1 штука
Сливочное масло 2 столовые ложки
Сухие дрожжи 2,5 чайные ложки
Цедра апельсина 1 чайная ложка
Соль 1 чайная ложка
Корица молотая 1/2 чайные ложки

4.7/2

Время приготовления - Долго

1 В небольшой миске смешайте дрожжи и теплую воду. В другой миске смешайте муку, какао, сахар, соль, цедру и корицу. Добавьте мелко нарезанное сливочное масло, затем добавьте молоко, яйцо и дрожжи. Хорошенько вымесите тесто несколько минут на присыпанной мукой поверхности.

2 Переложите тесто в смазанную маслом миску и прокрутите несколько раз, чтобы оно полностью покрылось маслом. Накройте миску полотенцем или пленкой и поставьте на час в теплое место.

3 Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и слегка раскатайте в прямоугольник. Чтобы сформировать батон, заверните края, с короткой стороны, к центру хорошо залепите и придайте форму батона. Растяните от центра нужной вам длины и выложите на смазанный маслом противень. Сверху слегка смажьте растительным маслом и снова накройте полотенцем или пленкой. Оставьте в теплом месте на час.

4 Разогрейте духовку до 190 градусов. Поставьте противень с поднявшимся тестом в духовку и тут же уменьшите температуру до 180 градусов. Выпекайте 30-40 минут до готовности. Переложите на блюдо и охладите.

Смотрите также Как приготовить хлеб