Суп из баранины с горохом, фрикадельками и томатом

Метки: Рецепты > Супы > Азербайджанская кухня

Для рецепта супа из баранины с горохом, фрикадельками и томатом понадобится:

Баранина 600 г
Помидоры 300 г
Репчатый лук 2 головки
Зелень 1 пучок
Рис 100 г
Горох 100 г
Морковь 1 штука
Яйцо 1 штука
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

4.9/1

Время приготовления - 4 час.

1 Замочить на ночь горох.

2 Отделить мякоть баранины от костей. Из костей сварить бульон.

3 Бульон процедить, довести до кипения, добавить горох и варить до готовности. Посолить.

4 Отварить до полуготовности рис.

5 Мясо пропустить через мясорубку, добавить рис, черный перец, соль, сырое яйцо и, тщательно перемешав, разделить на фрикадельки.

6 Нашинковать лук и потушить с бульоном. Добавить в суп. Варить 3 минуты.

7 Натереть на крупной терке морковь. Добавить в суп. Варить 5 минут.

8 Снять с помидоров кожицу и опустить в суп. Варить 10 минут.

9 Готовый суп посыпать рубленой зеленью.

Калорийность супа из баранины с горохом, фрикадельками и томатом составляет 142 ккал.

Рецепты супов Посмотреть все рецепты

Сливочный суп с семгой

Состав: Сливки 10%-ные, Картофель, Семга, Помидоры, Лук-порей, Морковь, Зелень, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый

Суп с фрикадельками

Состав: Мясной фарш, Картофель, Репчатый лук, Морковь, Растительное масло, Яйцо, Соль, Лавровый лист, Зелень, Перец черный молотый

Грибной суп-пюре

Состав: Шампиньоны, Сливки 20%-ные, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Перец черный молотый

Рецепты с бараниной Посмотреть все рецепты

Айнтопф из баранины с овощами

Состав: Вода, Баранина, Картофель, Помидоры, Сметана, Фасоль, Зеленый горошек, Картофельный крахмал, Соль, Перец черный молотый, Зелень

Лахмаджун

Состав: Мука пшеничная, Баранина, Вода, Репчатый лук, Оливковое масло, Томатное пюре, Сливочное масло, Сок лимонный, Сухие дрожжи, Кумин (зира) молотый, Соль, Чеснок, Кайенский перец, Петрушка

Чанахи

Состав: Картофель, Баранина, Баклажаны, Помидоры, Фасоль зеленая стручковая, Репчатый лук