Торт из миндального теста с шоколадным ганашем

Для рецепта торта из миндального теста с шоколадным ганашем понадобится:

Шоколад темный 340 г
Мука пшеничная 1,25 стакана
Сливки 40%-ные 1,25 стакана
Сахар 6 столовых ложек
Сливочное масло 6 столовых ложек
Хлопья миндаля 3 столовые ложки
Цедра апельсина 2 чайные ложки
Ванильный экстракт 1 чайная ложка
Соль 1/4 чайные ложки

4.5/1

Время приготовления - Долго

1 В комбайне измельчите миндаль, затем добавьте сахар, муку, цедру и соль. Перемешайте. Затем введите размягченное сливочное масло и снова перемешайте.

2 Выложите тесто в неглубокую круглую форму и распределите ровным слоем по дну и бортикам.

3 Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета примерно 25 минут. Охладите в течении часа.

4 Измельчите шоколад и переложите в миску. В сотейнике нагрейте сливки, не доводя до кипения. Смешайте шоколад с горячими сливками, добавив ваниль, до однородной массы.

5 Распределите шоколадный ганаш по остывшему тесту (если ганаш с комочками, процедите через сито). Охладите пару часов до застывания.

Калорийность торта из миндального теста с шоколадным ганашем составляет 443 ккал.

Рецепты тортов Посмотреть все рецепты

Торт «зебра»

Состав: Сахар, Яйцо, Мука пшеничная, Сметана, Сливочное масло, Грецкие орехи, Какао-порошок, Разрыхлитель, Сода

Торт Захер

Состав: Шоколад, Вода, Сахар, Сливки, Яйцо, Мука пшеничная, Сливочное масло, Абрикосовый джем, Миндаль, Какао-порошок

Торт «Черный Лес»

Состав: Сливки 35%-ные, Сливки 20%-ные, Яйцо, Сахарная пудра, Мука пшеничная, Молоко, Горький шоколад, Ликер, Какао-порошок, Желатин, Корица

Рецепты с темным шоколадом Посмотреть все рецепты

Шоколадные блины на йогурте

Состав: Мука пшеничная, Молоко, Яйцо, Йогурт натуральный, Шоколад темный, Сахар, Шоколадный сироп, Разрыхлитель, Соль, Растительное масло

Шоколадные конфеты с грецкими орехами

Состав: Сахар, Шоколад темный, Молоко сгущенное, Сливочное масло, Грецкие орехи, Горький шоколад, Эспрессо растворимый, Ванильный экстракт

Мраморный кекс со сгущенкой

Состав: Мука пшеничная, Молоко сгущенное, Сметана, Яйцо, Сахар, Сливочное масло, Шоколад темный, Какао-порошок, Разрыхлитель