Кисло-сладкие куриные бедрышки с морковью и зеленью
Метки: Рецепты > Вторые блюда
Для рецепта кисло-сладких куриных бедрышек с морковью и зеленью понадобится:
- Куриные бедра 8 штук
- Морковь 450 г
- Вода 1/2 стакана
- Репчатый лук 1 головка
- Сок лимонный 1/4 стакана
- Мед 2 столовые ложки
- Оливковое масло 1,5 столовые ложки
- Кинза рубленая 1 столовая ложка
- Петрушка рубленая 1 столовая ложка
- Соль 2 чайные ложки
- Чеснок 5 зубчиков
- Паприка 1,25 чайные ложки
- Корица молотая 3/4 чайные ложки
- Перец черный молотый 1/2 чайные ложки
Время приготовления - 1 час.15 мин.
1 В небольшой миске смешайте 1,5 чайные ложки соли, паприку, корицу и черный перец. Бедрышки хорошенько просушите и натрите полученной смесью.
2 В большой сковородке разогрейте оливковое масло на сильном огне. Жарьте курицу 2 порциями по 10 минут, постоянно переворачивая, до румяной корочки. Переложите на тарелку.
3 Удалите лишний жир из сковороды, оставив 3 столовые ложки. Выложите нарезанный тонкими полукольцами лук и нарезанную по диагонали на небольшие кусочки морковь. Посыпьте оставшейся солью и перцем по вкусу и готовьте, помешивая, примерно 8-10 минут, пока лук не станет мягким и не начнет подрумяниваться. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту.
4 Верните курицу в сковороду, положив кожей вниз в овощи.
5 В небольшой миске смешайте воду, лимонный сок и мед и вылейте в сковороду, сделайте маленький огонь, накройте крышкой и готовьте 25-30 минут, пока морковь и курица не станут мягкими. Посолите по вкусу и перед подачей посыпьте зеленью.
Смотрите также Как приготовить куриные бедрышки
Калорийность кисло-сладких куриных бедрышек с морковью и зеленью составляет 137 ккал.
Рецепты вторых блюд Посмотреть все рецепты
Картофель, запеченный в мундире
Состав: Картофель, Сыр твердый, Сливочное масло, Бекон, Сметана, Чеснок, Укроп, Зеленый лук, Соль, Перец черный свежемолотый
Соус болоньезе
Состав: Говяжий фарш, Помидоры, Стебель сельдерея, Репчатый лук, Оливковое масло, Морковь, Чеснок, Петрушка, Зеленый базилик, Соль, Перец черный молотый
Китайский цыпленок Кунг-Пао
Состав: Куриное филе, Соевый соус, Растительное масло, Перец чили, Арахис, Крахмал, Имбирь, Соль
Рецепты с куриными бедрами Посмотреть все рецепты
Куриное фрикасе с уксусом и зеленью
Состав: Куриные бедра, Куриные окорочка, Уксус винный красный, Вино белое сухое, Помидоры, Оливковое масло, Сливочное масло, Листья эстрагона, Чеснок, Петрушка, Соль, Перец черный молотый
Куриные бедра, запеченные с оливками
Состав: Куриные бедра, Помидоры, Оливки без косточек, Листья базилика, Лимонная цедра, Чеснок, Соль, Перец черный молотый, Оливковое масло
Хрустящие куриные бедрышки
Состав: Куриные бедра, Растительное масло, Вода, Соевый соус, Картофельный крахмал, Водка