Сельдерей под майонезом
Для рецепта сельдерея под майонезом понадобится:
- Корень сельдерея 4 штуки
- Подсолнечное масло 500 мл
- Уксус винный белый 2 столовые ложки
- Яичный желток 2 штуки
- Горчица 1 столовая ложка
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
Время приготовления - 1 час.15 мин.
1 Очистите клубень сельдерея, разрежьте пополам и положите в кастрюлю. Залейте водой, добавьте щепотку соли и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 30 минут.
2 В это время приготовьте майонез. Все компоненты должны быть комнатной температуры. Поместите желтки в миску вместе с уксусом или лимонным соком и щепоткой соли. Слегка взбейте венчиком или вилкой, потом, постоянно взбивая, вливайте масло. Майонез должен получиться густым и гладким.
3 Слейте воду из сельдерея, порежьте его на полоски, смешайте с майонезом и добавьте перец и горчицу по вкусу. Оставьте на 30 минут прежде, чем подавать, чтобы сельдерей пропитался соусом.
Калорийность сельдерея под майонезом составляет 281 ккал.
Рецепты закусок Посмотреть все рецепты
Овощной милфей
Состав: Свекла, Авокадо, Кабачки, Сок лимонный, Вода, Кунжутные семечки, Петрушка, Морская соль
Икра из кабачков
Состав: Кабачки, Репчатый лук, Морковь, Растительное масло, Чеснок, Соль, Перец черный молотый
Рецепты с корнем сельдерея Посмотреть все рецепты
Нежный суп-пюре из тыквы
Состав: Тыква, Морковь, Корень сельдерея, Перец зеленый, Репчатый лук, Корень имбиря, Чеснок, Оливковое масло
Суп картофельный с кукурузой по-румынски
Состав: Картофель, Корень сельдерея, Корень петрушки, Репчатый лук, Морковь, Зерна кукурузы свежие, Сливочное масло, Зелень, Соль
Салат из фасоли
Состав: Фасоль, Морковь, Салат зеленый, Корень сельдерея, Растительное масло, Горчица, Уксус, Сахар