Мидии с пармезаном
Метки: Рецепты > Салаты > Гриль
Для рецепта мидий с пармезаном понадобится:
- Мидии в ракушках 1 кг
- Вино белое сухое 200 мл
- Сыр пармезан 100 г
- Оливковое масло 50 мл
- Сливочное масло 20 г
- Чеснок 4 зубчика
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- Петрушка 20 г
Время приготовления - 15 мин.
1 Мидии залейте водой пополам с белым вином и варите 3 минуты, после того как смесь воды и вина закипит.
2 В миске смешайте растопленное сливочное масло, оливковое масло, давленый чеснок, мелко нарубленную петрушку и тертый пармезан, соль и перец — по вкусу.
3 Удалите одну створку у каждой мидии, оставив ту половину, где мясо. Смажьте мидии смесью масла, чеснока, петрушки и пармезана и поставьте жариться на раскаленный гриль. Как только сыр начнет плавиться, а масло закипать — снимите с огня и выложите на блюдо.
4 Подавайте к столу до тех пор, пока расплавленный сыр вновь не затвердеет.
Калорийность мидий с пармезаном составляет 119 ккал.
Рецепты салатов Посмотреть все рецепты
Салат из курицы с ананасами и кукурузой
Состав: Ананас консервированный, Огурцы, Куриное филе, Консервированная кукуруза, Яйцо, Майонез
Салат из фасоли и тунца
Состав: Фасоль белая консервированная, Тунец консервированный в масле, Красный лук, Лимоны, Оливковое масло, Перец черный молотый, Соль
Рецепты с мидиями в ракушках Посмотреть все рецепты
Мидии на гриле
Состав: Вино белое сухое, Мидии в ракушках, Лимоны, Хлеб белый, Сливочное масло, Перец чили, Чеснок, Петрушка, Соль, Перец черный молотый
Мидии с песто на ракушках
Состав: Мидии в ракушках, Листья базилика, Вино белое сухое, Вода, Сыр пармезан тертый, Лук-шалот, Оливковое масло, Уксус винный белый, Майонез, Чеснок
Мидии с миндалем, чесноком и петрушкой
Состав: Мидии в ракушках, Сливочное масло, Петрушка рубленая, Лимоны, Вино белое сухое, Жареный миндаль, Чеснок