Книга рецептов
Книга рецептов

Венский шоколадный торт «Захерторте»

Метки: Рецепты > Торты > Австрийская кухня > Духовка

Венский шоколадный торт «Захерторте»
Для рецепта венского шоколадного торта Захер понадобится:
3
4.9/1

Время приготовления - 1 час.50 мин.

1 Растопите 130 грамм шоколада и 130 грамм сливочного масла на водяной бане. Перемешайте и дайте немного остыть. Постепенно добавьте 100 грамм сахарной пудры и яичные желтки.

2 Взбейте яичные белки до получения густой пены. Постепенно добавляйте сахарную пудру, не переставая взбивать.

3 Переложите шоколадную массу в большую емкость и добавьте одну ложку белковой пены. Переложите остальную белковую пену, чередуя с добавлением муки.

4 Смажьте маслом форму для выпечки и присыпьте мукой. Переложите тесто и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут при открытой дверце духовки.

5 Уменьшите температуру духовки до 150 градусов и выпекайте еще 50 минут до готовности коржа. Достаньте корж из духовки, накройте чистым полотенцем и оставьте на сутки.

6 Выложите корж из формы для выпечки. Положите в небольшую кастрюлю абрикосовый джем и нагрейте его. Распределите джем по коржу.

7 Растопите шоколад и сливочное масло для глазури на водяной бане, добавьте воду и сахарную пудру. Хорошо перемешайте и оставьте на 5 минут перед тем, как покрыть глазурью торт.

Смотрите также Как приготовить шоколадный торт

Калорийность венского шоколадного торта Захер составляет 391 ккал.

Рецепты тортов Посмотреть все рецепты
Торт Захер рецепт с фото Торт Захер

Состав: Шоколад, Вода, Сахар, Сливки, Яйцо, Мука пшеничная, Сливочное масло, Абрикосовый джем, Миндаль, Какао-порошок

Трехслойный торт с орехами, изюмом и маком рецепт с фото Трехслойный торт с орехами, изюмом и маком

Состав: Сметана, Мука пшеничная, Сахар, Молоко, Яйцо, Сливочное масло, Изюм, Мак, Орехи, Сода гашеная, Соль

Торт из печенья рецепт с фото Торт из печенья

Состав: Печенье, Молоко сгущенное, Орехи, Какао-порошок

Рецепты с яйцом Посмотреть все рецепты
Цветаевский яблочный пирог рецепт с фото Цветаевский яблочный пирог

Состав: Яблоки, Мука пшеничная, Сметана, Сахар, Сливочное масло, Яйцо, Уксус, Сода

Маффины рецепт с фото Маффины

Состав: Мука пшеничная, Сахар, Сметана, Изюм светлый, Яйцо, Сливочное масло, Грецкие орехи, Сахарная пудра, Сода

Капустный пирог рецепт с фото Капустный пирог

Состав: Белокочанная капуста, Мука пшеничная, Молоко, Сливочное масло, Яйцо, Оливковое масло, Сахар, Соль крупная, Сухие дрожжи

Ищете знакомые продукты или рецепты? Воспользуйтесь формой поиска!
Просто введите часть названия в поле поиска, а затем нажмите "ввод" на клавиатуре или кнопку "GO"
MasterChef
Рецептов: 1399
Состав
  • 391 Калорийность
  • 5.4 Белки
  • 22.7 Жиры
  • 42.3 Углеводы
  • на 100 гр. продукта
Рассчитать калорийность