Маринад для размягчения красного мяса
Метки: Рецепты > Соусы и маринады
Для рецепта маринада для размягчения красного мяса понадобится:
- Вода 3 стакана
- Яблочный уксус 3 стакана
- Репчатый лук 4 головки
- Лимоны 1 штука
- Сахар коричневый 0,3 стакана
- Гвоздика 12 штук
- Соль 1,5 чайные ложки
- Перец черный свежемолотый 1/4 чайные ложки
- Лавровый лист 2 штуки
Время приготовления - Долго
1 В миске смешайте воду, уксус, сахар, нарезанный тонкими кружками лимон, тонко нарезанный лук, гвоздику, лавровый лист, черный перец и соль. Хорошо перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 2 часа.
2 Добавьте в миску мясо, перемешайте, накройте пленкой и отправьте в холодильник на 2-3 дня, перемешивая каждый день. Перед жаркой оставьте при комнатной температуре на 4 часа.
Калорийность маринада для размягчения красного мяса составляет 37 ккал.
Рецепты соусов и маринадов Посмотреть все рецепты
Классический соус бешамель
Состав: Молоко, Сливочное масло, Подсолнечное масло, Мука пшеничная, Соль
Рецепты с яблочным уксусом Посмотреть все рецепты
Яблочно-изюмный коулсло
Состав: Краснокочанная капуста, Белокочанная капуста, Йогурт, Зеленые яблоки, Морковь, Семечки подсолнуха, Изюм, Укроп, Яблочный уксус, Оливковое масло, Соль, Перец черный молотый
Куриное филе с яблочным соусом и пастернаком
Состав: Пастернак, Куриная грудка, Куриный бульон, Зеленые яблоки, Вода, Репчатый лук, Морковь, Оливковое масло, Розмарин свежий, Яблочный уксус, Перец черный молотый, Соль
Глазированный лосось с медом и горчицей
Состав: Филе лосося, Горчица зернистая, Мед, Яблочный уксус, Семена тмина, Чеснок, Соль, Перец черный молотый